Kuchnia meksykańska to prawdziwe bogactwo smaku. Dobrej jakości mięso, warzywa, a przede wszystkim odpowiednio i precyzyjnie zestawione ze sobą przyprawy sprawiają, że meksykańskie potrawy są tak wyraziste i smaczne, przez co doceniane przez smakoszy na całym świecie. Jedną z takich potraw są przypieczone pierożki zwane empanadas. Jak przygotować ciasto idealne? Jakie mąki najlepiej się sprawdzą i z czego przygotować farsz, aby składniki idealnie ze sobą współgrały, tworząc wyśmienitą całość? 

Jesteś wielbicielem kruchych ciast lub wypieków, w których królują owoce, np. szarlotek lub typowo sezonowych słodkości, w których królują wiśnie, śliwki albo gruszki? Uwielbiasz piec ciasto drożdżowe? Jeśli chcesz podkręcić smak ciasta, wzbogać je kruszonką. Sprawdź, jak przygotować idealną w smaku i konsystencji kruszonkę i jakie składniki wybrać, aby ciasto zachwyciło wszystkich zwolenników słodkości.

Lato to czas, kiedy możemy cieszyć się smakiem świeżych, soczystych owoców. Warto uwzględniać je w jadłospisie nie tylko ze względu na walory smakowe, ale, przede wszystkim, wartości odżywcze. Chcesz dobrze zacząć dzień? Przetestuj nasze przepisy na słodkie, owocowe śniadania w wersji eko.

Dania kuchni meksykańskiej mają wyrazisty smak będący wynikiem idealnie wyważonych proporcji składników i przypraw nadających wyjątkowego aromatu. Jesteś smakoszem sycącego burrito i zastanawiasz się, jak przygotować idealny farsz? Zapoznaj się z naszym poradnikiem, na którego łamach dzielimy się wskazówkami, które sprawią, że Twoje ulubione meksykańskie danie na dobre zagości w Twojej kuchni.

Lato to idealny moment, aby zorganizować piknik rodzinny, na którym zagości pyszne jedzenie. Co zabrać na piknik, aby nie tylko wyjątkowo smakowało, ale i było proste i wygodne do spożywania na świeżym powietrzu? Czym zastąpić klasyczne kanapki, owoce i warzywa, aby przypadło do gustu nie tylko dorosłym, ale i dzieciom? Podpowiadamy, jak stworzyć menu na piknik i przygotować proste i pyszne przekąski na bazie ekologicznych produktów.

Znudziły Ci się klasyczne ciasta? Uwielbiasz lody? Jeśli poszukujesz pomysłu na smaczny i niebanalny deser, przygotuj ciasto lodowe. Przetestuj 3 sprawdzone przez nas przepisy z wykorzystaniem ekologicznej mąki pszennej, razowej i jaglanej. 

Marzysz o kulinarnej podróży po Meksyku? Chcąc poznać kuchnię meksykańską, warto wiedzieć, że cechuje się ona różnorodnością smaków. Aby zgłębić sekret meksykańskich potraw, najlepiej w pierwszej kolejności poznać produkty bazowe, na których podstawie powstają aromatyczne dania. Co warto wiedzieć o kuchni meksykańskiej i czym zaskarbiła sobie taką rzeszę fanów? Wyjaśniamy w poradniku.

Sezon na grilla rozpoczął się na dobre. Poza mięsnymi i warzywnymi smakołykami warto pomyśleć o dodatkach, które nadadzą potrawom wyrazistości. Jakie pieczywo na grilla będzie najlepsze? Prezentujemy 3 przepisy na chlebek rwany, pity z grilla i chlebek naan z wykorzystaniem między innymi mąki żytniej, gryczanej i pełnoziarnistej.

Karpatka, czyli ciasto parzone z charakterystycznymi górkami, z dodatkiem kremu na bazie budyniu. Jakie składniki wybrać, o czym pamiętać podczas pieczenia, aby ciasto zachwyciło smakiem, konsystencją i wyglądem? Przygotowaliśmy poradnik, w którym przytaczamy najczęściej popełniane błędy podczas pieczenia i dzielimy się sprawdzonym przepisem na blaty ciasta parzonego i krem o idealnej konsystencji. Radzimy też, co zrobić, gdy budyń się zwarzy, aby uratować krem bez konieczności przygotowania kolejnego.

Jako producent ekologicznej żywności doskonale wiemy, jak istotna dla zdrowia jest dobrze zbilansowana dieta. Niestety w natłoku codziennych obowiązków oraz wciąż rozwijających się chorób cywilizacyjnych, sporo osób ma problemy z racjonalnym odżywianiem. BioBabalscy wychodzą temu naprzeciw, organizują darmowe konsultacje z wyspecjalizowanym dietetykiem, Panią mgr Natalią Mogiłko.

Po zimie każdy z nas tęskni za smakiem świeżych warzyw i owoców. Maj to czas, kiedy pojawiają się pierwsze nowalijki, czyli produkty sezonowe. Czy nowalijki są zdrowe? Jak wybierać warzywa, aby były intensywne w smaku i pełnowartościowe? Zapoznajcie się z radami uwzględnionymi w naszym poradniku i wypróbujcie 5 przepisów na obiad z nowalijkami w roli głównej.

Mąka gryczana jest efektem zmienielnia ziaren gryki - rośliny zaliczanej do rodziny rdestowatych. Wysoka zawartość składników odżywczych sprawia, że jest kwalifikowana do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Jakich składników dostarczymy organizmowi, uwzględniając w menu dania na bazie mąki gryczanej? Wyjaśniamy w kolejnym poradniku z cyklu #maka4life.

Kasza gryczana gości na naszych stołach od lat. Dostępna jest w wersji palonej i niepalonej, czyli białej. Jakie mają właściwości i smak, którą wybrać, aby dostarczyć organizmowi tego, co najlepsze i jak gotować, aby otrzymać idealną konsystencję, zachowując maksimum wartości odżywczych? O tym dowiecie się z przygotowanego przez nas poradnika, na którego łamach wyjaśniamy, dlaczego ten typ kaszy zaliczany jest do żywności funkcjonalnej i powinien zagościć w diecie każdego z nas.

Włoskie ravioli to danie, które podbija serca i podniebienia miłośników mącznych dań. Delikatne w smaku pierożki wypełnione aromatycznym farszem są świetną i pożywną propozycją na obiad. Przetestujcie przepis na ravioli na bazie mąki pszennej i pełnoziarnistej, przygotowując farsz do ravioli z dodatkiem mięsa, jajka lub szpinaku.

Jesteś prawdziwym smakoszem słodkości? Chcąc zadbać o zdrowie i sylwetkę, nie musisz rezygnować z deserów. Wystarczy, że przygotujesz ich zdrowszą wersję. Podpowiadamy, jak przyrządzić ciastka niskokaloryczne na bazie ekologicznych produktów. Poznajcie 5 prostych, sprawdzonych receptur na ciasteczka fit kokosowe, z bananem, jabłkiem i innymi pełnowartościowymi dodatkami.

Wielkanoc tuż tuż. Świętując, zasiądziemy do wielkanocnego stołu, na którym powinny zagościć charakterystyczne dla tych Świąt smaki. Zastanawiasz się, co przygotować poza żurkiem i mazurkami? Sprawdź nasze propozycje i przetestuj przepisy na wielkanocne pieczywo, sałatkę, obiad i słodkości.

Włoska pizza na cienkim cieście charakteryzuje się smakiem, który podbija serca wszystkich smakoszy. W czym tkwi sekret idealnego ciasta i jak zestawić ze sobą składniki, aby uzyskać tradycyjny, włoski smak? Zdradzamy najważniejsze rady dotyczące przygotowania ciasta o perfekcyjnej konsystencji i grubości i zdradzamy przepis na pizzę włoską, którą można przygotować samodzielnie w domowym zaciszu. 

Owies zalicza się do rodziny wiechlinowatych. Jest znany ludzkości od ponad dwóch tysięcy lat, w ciągu których zdobył popularność zarówno w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, jak i kosmetycznym. Ze względu na wysoką zawartość wartości odżywczych, produkty owsiane zaliczane są do żywności funkcjonalnej o działaniu prozdrowotnym.

Ciasto z kruchym spodem jest pyszne i proste w wykonaniu, a do tego daje sporo możliwości pod względem dodatków, jakimi możemy urozmaicić wypiek. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować perfekcyjne kruche ciasto, mamy dla Ciebie 3 niezawodne porady. Stosując się do nich przygotujesz idealne w smaku i konsystencji tartaletki, maślane kruche ciasto, czy kruche ciasteczka.

Gofry to dla większości z nas smak dzieciństwa i wakacji. Szybkie i proste w przygotowaniu są świetnym pomysłem na deser, a serwowane w wytrawnej wersji sprawdzą się jako urozmaicenie śniadania, czy kolacji. Dbasz o linię i dokładasz wszelkich starań, aby przygotowywane posiłki były pełnowartościowe? Sprawdź, jak przygotować dietetyczne gofry na bazie ekologicznych produktów. Przetestuj zaprezentowane przez nas przepisy na ciasto na gofry fit w wersji na słodko i słono.

Mąka to podstawowy składnik w kuchni większości z nas. Mąka pszenna, tortowa, mąka gryczana, żytnia, mąka orkiszowa, z samopszy, mąka razowa, z krzycy, mąka jęczmienna - w sprzedaży dostępne są rodzaje mąk o różnym zastosowaniu, które określa ich typ. Co on oznacza, jakie rodzaje i typy mąki są najlepsze do wypieku ciasta, pieczywa, a które najlepiej sprawdzą się podczas przygotowywania dań mącznych? Wyjaśniamy w przygotowanym przez nas poradniku.