Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Menu na letnie przyjęcie w ogrodzie - lekkie przepisy
Menu na letnie przyjęcie w ogrodzie - lekkie przepisy

 W okresie wakacyjnym chętnie organizujemy grilla i przyjęcia w ogrodzie, podczas których spędzamy czas z rodziną i przyjaciółmi. Organizujesz letnie przyjęcie i zastanawiasz się, czym poczęstować zaproszonych gości? Podpowiadamy, jakie potrawy i przekąski sprawdzą się najlepiej oraz jaki deser będzie najlepszą opcją na osłodzenie przyjęcia na świeżym powietrzu.

Przyjęcie w ogrodzie to świetny pomysł zarówno na miłe spędzenie czasu z bliskimi, jak i celebrowanie ważnego wydarzenia. Wspólne grillowanie, jedzenie pysznych posiłków na łonie natury - to bez wątpienia idealna opcja na wakacyjne popołudnia i wieczory. Jak zorganizować przyjęcie w ogrodzie i o czym warto pamiętać, ustalając menu? Przygotowaliśmy krótki poradnik uwzględniający przydatne rady oraz dzielimy się sprawdzonymi recepturami na pyszne dania

Przyjęcie w ogrodzie - menu - co w nim uwzględnić?

Organizując przyjęcie w ogrodzie, z pewnością chcesz zaserwować zaproszonym gościom coś pysznego, co trafi w ich kulinarne gusta, a dodatkowo nasyci i pozwoli biesiadować przez długi czas. Wakacyjne spotkania przy stole powinny być smaczne, ale i odpowiednio przygotowanie i dostosowane do specyfiki przyjęcia. Serwując dania w ogrodzie, musimy pamiętać o tym, że nie każda potrawa może być spożywana na zimno, nie każdy deser zachowa oryginalną konsystencję w zetknięciu z wysoką, wakacyjną temperaturą, a niektóre potrawy mogą zmienić kolor pod wpływem działania promieni słonecznych, co z pewnością nie zachęci do ich zdegustowania. Równie istotne jest to, aby jedzenie było szybkie w przygotowaniu - organizując przyjęcie, nie powinniśmy zniknąć na cały wieczór w kuchni. Nie zapominajmy też o odpowiednim zabezpieczeniu jedzenia przed owadami, o których obecność latem nietrudno. Dobrym rozwiązaniem będzie serwowanie przygotowanych potraw w naczyniach lub pojemnikach z przykrywką. Jeśli chcemy też zatroszczyć się o dekoracje, dobrym rozwiązaniem będzie serwowanie sałatek, czy innych dań, a nawet deserów np. w słoikach - niebanalna forma podania z pewnością spodoba się zaproszonym osobom, równocześnie pomoże uniknąć konieczności odganiania owadów. Podobne rozwiązanie można zastosować w przypadku napojów - jeśli samodzielnie przygotowujemy mrożoną kawę, lemoniadę, czy koktajle, możemy podać je w butelkach lub słoikach ze słomkami. 

Przyjęcie w ogrodzie menu - 4 sprawdzone przepisy

Kotleciki warzywne z płatkami jaglanymi

Składniki:

  • gotowane warzywa: marchewka, pietruszka, seler, brokuły - 350 g 
  • cebula - 1 sztuka
  • płatki jaglane - 5 łyżek
  • jajko - 1 sztuka
  • jogurt naturalny - 2 łyżki
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • natka pietruszki 
  • sól, pieprz, czosnek, kolendra, lubczyk 
  • opcjonalnie: bułka tarta

Przygotowanie: 

Gotowane warzywa rozgniatamy widelcem, dodajemy drobno poszatkowaną cebulę, jajko, jogurt, przyprawy i płatki. Dokładnie mieszamy, następnie odstawiamy na kilka minut, aby płatki napęczniały. Dodajemy mąkę i poszatkowaną natkę pietruszki. W razie potrzeby (jeśli masa będzie zbyt luźna) dodajemy bułkę tartą. Z powstałej masy formujemy małe kotleciki, a następnie smażymy na złoty kolor lub pieczemy ok. 20-30 min. w temp. 180 stopni. Kotleciki równie dobrze smakują na ciepło, jak i na zimno, z dodatkiem dipu pomidorowego, sosu czosnkowego lub ziołowego.

Sałatka z makaronem razowym i warzywami sezonowymi

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka (opcjonalnie)
  • 2-3 pomidory
  • 1 papryka czerwona
  • 1 świeży ogórka
  • ½ puszki kukurydzy
  • ½ kostki sera feta
  • 1 czerwona cebula
  • zielone oliwki
  • ziarna słonecznika 
  • sól, pieprz, bazylia, oregano, musztarda, sok z cytryny 

Przygotowanie: 

Makaron razowy gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy z dodatkiem soli i pieprzu na złocisty kolor. Ostudzony makaron łączymy z kurczakiem, pokrojonymi w drobną kostkę pomidorami, ogórkiem i cebulą oraz serem feta. Dodajemy oliwki przekrojone na połówki, kukurydzę oraz podprażone na suchej patelni ziarna słonecznika. Całość doprawiamy sosem - w tym celu łączymy ⅓ szklanki oliwy z oliwek z 1-2 łyżkami wody, sokiem z cytryny, ½ łyżeczki musztardy, szczyptą cukru, bazylią, oregano, solą i pieprzem. Możemy też użyć gotowej mieszanki przypraw do sałatek, łącząc ją z odrobiną wody z oliwą lub jogurtem greckim.

Wrapy z otrębami pszennymi

Składniki:

  • mąka pszenna -  300 g 
  • otręby pszenne - 2 łyżki
  • przegotowana woda - 200 ml 
  • oliwa z oliwek - 6 łyżek 
  • ulubione składniki: serek kanapkowy, sałata, pomidor, szynka, ser żółty, kabanosy, wędzony łosoś, świeży ogórek itp

Przygotowanie: 

Mąkę i otręby pszenne łączymy z oliwą i odrobiną soli. Dodajemy ciepłą wodę, łączymy składniki aż do uzyskania plastycznej masy. Powstałe ciasto dzielimy na 4 kulki, następnie cienko rozwałkowujemy. Gotowe placki smażymy na suchej patelni przez ok. 2 minuty z każdej strony. Po ostudzeniu nakładamy ulubione składniki, następnie rolujemy i kroimy na mniejsze kawałki. 

Deser kokosowo malinowy z kaszy jaglanej 

Składniki:

  • ugotowana kasza jaglana - 2 szklanki
  • mleko kokosowe - 1 puszka 
  • wiórki kokosowe - 10-12 łyżek 
  • słodzidło - ilość wedle uznania (cukier, ksylitol, syrop klonowy, miód)
  • olej kokosowy - 1 łyżka 
  • aromat waniliowy 
  • maliny 
  • gorzka czekolada - 1 tabliczka
  • mleko (może być roślinne) - 3 - 4 łyżki

Przygotowanie: 

Ugotowaną kaszę zalewamy mlekiem kokosowym, dodajemy wiórki kokosowe, aromat waniliowy, słodzidło i olej kokosowy. Całość blendujemy na gładką masę. Czekoladę rozpuszczamy z dodatkiem mleka. Do pucharków lub słoików nakładamy warstwami kaszę, rozpuszczoną czekoladę i maliny lub inne sezonowe owoce (możemy przygotować też z nich mus, podgrzewając w garnku z odrobiną słodzidła i soku z cytryny). Deser warto schłodzić przed podaniem. 

Menu na letnie przyjęcie w ogrodzie powinno być lekkie. Warto bazować na sezonowych składnikach - owocach i warzywach, które świetnie komponują się z grillowanymi warzywami, mięsem i serami, dodatkowo podkreślając wakacyjny akcent. 



do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium