Kasza orkiszowa to źródło wielu wartości odżywczych i witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego warto ją uwzględnić w menu, zarówno w formie dodatku do dań obiadowych, jak i podstawy śniadań, sałatek, a nawet deserów. Jak gotować kaszę orkiszową, aby zachwycała smakiem? Zapoznajcie się z naszymi radami.
Odpowiednia dieta to klucz do dobrego zdrowia i samopoczucia. Jeśli chcesz zadbać o siebie i bliskich, wybieraj ekologiczne produkty pozbawione sztucznych polepszaczy smaku. Jednym z takich produktów jest kasza orkiszowa, która coraz częściej gości na stołach osób jedzących świadomie, dbających o to, jakie produkty pojawiają się na ich talerzach. Sprawdź, jakie właściwości kryje w sobie ten gatunek kaszy i jak ją przygotować, aby posiłek był pełnowartościowy.
Kasza orkiszowa - dlaczego warto ją jeść?
Orkisz to zboże uznawane za funkcjonalne, czyli prozdrowotne. Wszystko dzięki wysokiej zawartości witamin i wartości odżywczych niezbędnych do prawidłowego działania organizmu. Regularne spożywanie produktów orkiszowych, w tym kaszy wzmacnia organizm, pozwalając zachować równowagę wewnętrzną. Witaminy z grupy B dostępne w orkiszu korzystnie wpływają na działanie układu nerwowego. Przeciwutleniacze w formie witaminy A z kolei opóźniają proces starzenia komórek, wzmacniając skórę, włosy i paznokcie. Z tego względu witamina ta zwana jest potocznie witaminą młodości. To również źródło witaminy E i D, które wpływają na płodność, regulację poziomu cukru we krwi oraz wzmocnienie kości i zębów. Kasza orkiszowa regularnie pojawiająca się w menu działa profilaktycznie, chroniąc przed rozwojem chorób nowotworowych - wszystko dzięki temu, że składniki zawarte w tym zbożu zwalczają wolne rodniki, a dodatkowo uczestniczą w procesie tworzenia czerwonych krwinek, tym samym chroniąc przed anemią. Częste spożywanie kaszy jest ważne szczególnie w okresie jesienno - zimowym, kiedy organizm jest bardziej podatny na infekcje - orkisz działa przeciwbakteryjnie i wzmacniająco, stanowiąc naturalny probiotyk.
Jak gotować kaszę orkiszową?
Kasza orkiszowa jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również i uniwersalna. Dzięki temu, że posiada delikatny smak, równie dobrze komponuje się w daniach obiadowych, sałatkach, jak i śniadaniach, a nawet deserach. Możliwość dopasowania formy do własnych preferencji oraz konkretnych przepisów znacznie ułatwia przygotowanie zdrowych i sycących dań - kasza dostępna jest w postaci drobnych, średnich i grubych ziaren. Występuje również w formie kaszy manny. Jeśli dopiero rozpoczynasz kulinarną przygodę ze zdrowym odżywianiem i zastanawiasz się, jak gotować kaszę orkiszową, służymy radą. Kaszę wrzucamy do wrzącej wody według proporcji - 1 szklanka kaszy na dwie szklanki wody. Mieszamy aż do ponownego zagotowania się wody i od tego momentu gotujemy ok. 20 - 30 minut, w zależności od tego, jaką konsystencję lubimy. Podczas gotowania nie mieszamy kaszy. Delikatnie solimy wodę, opcjonalnie możemy dodać również olej, aby zapobiec sklejeniu się ziaren (ok. 1 łyżka oleju na 100 g kaszy). Dla uzyskania odpowiedniej konsystencji warto gotować kaszę orkiszową pod przykryciem, z lekko uchyloną przykrywką. W przypadku przygotowywania kaszy manny orkiszowej czas gotowania jest zdecydowanie krótszy. Ten rodzaj produktu równie dobrze smakuje gotowany na wodzie, jak i na mleku. Na 4 łyżki kaszy manny przypada ok. 1,5 szklanki wody lub mleka. Gotowanie kaszy manny orkiszowej rozpoczynamy od połączenia jej z połową szklanki wody lub mleka. Gdy kaszka zacznie się gotować, stopniowo dodajemy pozostałą część wody lub mleka, gotując kilka minut, aż do uzyskania upragnionej konsystencji. W tym wypadku ważne jest nieustanne mieszanie - dzięki temu kaszka będzie miała jednolita konsystencję pozbawioną grudek. Kasza orkiszowa na słodko świetnie smakuje w połączeniu z owocami, musami, dżemem lub bakaliami.
Jeśli lubisz zdrowe, sycące, a do tego pyszne dania, kasza orkiszowa powinna na stałe zagościć w Twoim menu. Dzięki delikatnemu smakowi, jaki posiada, przypada ona do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, stanowiąc świetną propozycję sycącego śniadania, pełnowartościowego obiadu lub zdrowego deseru. Stosując się do powyższych rad związanych z tym, jak gotować kaszę orkiszową, możesz mieć pewność, że przygotowana przez Ciebie potrawa na bazie produktu z orkiszu zachwyci wszystkich domowników.
Zobacz również poprzednie wpisy:
Ciasto drożdżowe z mąki owsianej - przepis na jesienny deser
Chleb z samopszy - przepis na zdrowe pieczywo
Naleśniki z mąki gryczanej
