Coraz więcej mówi się o dobroczynnych właściwościach mąki gryczanej, która dostarcza do organizmu błonnik, związki fenylowe, białko, witaminy i minerały. Z mąki gryczanej można przygotować wiele pysznych wypieków, można ją dodać również do naleśników czy makaronów. Fantastycznie współgra z mąką pszenną i może stanowić jej uzupełnienie.

Mąka gryczana jest efektem zmienielnia ziaren gryki - rośliny zaliczanej do rodziny rdestowatych. Wysoka zawartość składników odżywczych sprawia, że jest kwalifikowana do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Jakich składników dostarczymy organizmowi, uwzględniając w menu dania na bazie mąki gryczanej? Wyjaśniamy w kolejnym poradniku z cyklu #maka4life.

Jesień pachnie i smakuje jabłkami oraz gruszkami. Jak przygotować aromatyczne ciasta na bazie ekologicznych mąk? Wypróbujcie 3 przepisy, w których gości mąka gryczana, jaglana i orkiszowa. 

Gorąca kawa lub herbata, świeże bułki, ulubione dodatki - to recepta na udany poranek. Poznaj 4 sprawdzone przepisy na bułki w wersji na słono lub słodko i przygotuj pyszne śniadanie. 

Tradycyjne wypieki wielkanocne w zdrowszej wersji? Wypróbujcie 3 świąteczne przepisy z wykorzystaniem ekologicznych mąk. 

Żurek to tradycyjne, wielkanocne danie. Przygotowany na zakwasie zachwyca głębią smaku i aromatu. Sprawdź, jak przygotować wielkanocny żurek na bazie zakwasu żytniego, orkiszowego i gryczanego

Naleśniki to danie, które uwielbiane jest zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Jeśli poza walorami smakowymi zależy Ci na tym, by serwowane przez Ciebie dania były również pełnowartościowe, przygotuj naleśniki z mąki gryczanej.

Pierogi to sycące i pyszne danie, idealne zarówno na obiad, jak i kolację. Ruskie, z kapustą lub mięsem, z owocami - to najczęściej spotykane rodzaje. Lubisz nieco inne smaki? Przetestuj przepisy na domowe pierogi z ekologicznych mąk z owsa, samopszy i orkiszu!

Gryka kojarzona jest zazwyczaj z kaszą, która idealnie współgra z sosem grzybowym lub mięsem. Jednak to nie jedyny produkt, który warto uwzględnić w swojej diecie. Jakie wyroby gryczane powinny znaleźć się w naszym menu? Odpowiadamy!