Promocje
60 zaskakujących przepisów
60 zaskakujących przepisów
49,99 zł 39,99 zł
szt.
Ekologiczny pakiet Prazboża - ZŁOTY
Ekologiczny pakiet Prazboża - ZŁOTY
52,08 zł 47,17 zł
szt.
Pakiet ekologicznych kaw - z Samopszy i Orkiszu
Pakiet ekologicznych kaw - z Samopszy i Orkiszu
29,15 zł 21,99 zł
Zestaw książek na prezent
Zestaw książek na prezent
64,80 zł 59,90 zł
zestaw
Ekologiczny pakiet obiadowy - ZIELONY
Ekologiczny pakiet obiadowy - ZIELONY
42,41 zł 39,02 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - BIAŁY
Ekologiczny pakiet obiadowy - BIAŁY
58,46 zł 53,78 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - BRĄZOWY
Ekologiczny pakiet obiadowy - BRĄZOWY
50,08 zł 46,08 zł
szt.
Ekologiczny pakiet zdrowia - BŁĘKITNY
Ekologiczny pakiet zdrowia - BŁĘKITNY
51,42 zł 46,90 zł
szt.
Ekologiczny pakiet śniadaniowy
Ekologiczny pakiet śniadaniowy
41,52 zł 38,20 zł
szt.

Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Domowe bułki na słono i słodko - 4 sprawdzone przepisy
Domowe bułki na słono i słodko - 4 sprawdzone przepisy

Gorąca kawa lub herbata, świeże bułki, ulubione dodatki - to recepta na udany poranek. Poznaj 4 sprawdzone przepisy na bułki w wersji na słono lub słodko i przygotuj pyszne śniadanie.

Śniadanie powinno być smaczne i pełnowartościowe - dzięki temu przywitamy dzień w dobrym humorze i pozyskamy energię do działania. Na słodko, czy słono? Bez względu na to, które smaki są bliższe Twojemu podniebieniu, kluczem do udanego śniadania jest świeże pieczywo, dlatego dzielimy się 4 przepisami na pyszne bułki w wersji słodkiej i słonej. 

Ekologiczne mąki - sekret zdrowego pieczywa 

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżego pieczywa o poranku, zwłaszcza jeśli jest domowe. Jak przygotować pyszny początek dnia? Poza sprawdzoną recepturą ważne są składniki. Jeśli chcemy, aby śniadanie nie tylko było smaczne, ale i zdrowe, do domowych wypieków wybierzmy ekologiczne, w pełni naturalne składniki bogate w witaminy i wartości odżywcze. Po jaką mąkę warto sięgnąć, chcąc przygotować śniadaniowe bułki?

  • mąka orkiszowa - zawiera witaminę A, E, D oraz kompleks witamin z grupy B,  fosfor, żelazo, cynk, miedź, mangan i kobalt
  • mąka pszenna - dostarcza sporą porcję błonnika, witamin z grupy B i elektrolitów w postaci potasu i magnezu
  • mąka razowa - źródło białka, witaminy K, D, E, żelaza, potasu, siarki i wapnia
  • mąka gryczana - bezglutenowa skarbnica kwasów fenolowych, błonnika, witaminy E i B oraz cynku, wapnia, miedzi, potasu i magnezu.

Bułki na słodko i słono - przepisy 

Zaskocz domowników, serwując im na śniadanie domowe pieczywo w formie puszystych bułek w wersji na słodko lub słono na bazie ekologicznych mąk, z pysznymi dodatkami.

Słodkie bułki orkiszowe

Słodkie bułki orkiszowe z rodzynkami

Składniki na 15 sztuk:

  • 450 g mąki orkiszowej jasnej 630
  • 250 ml mleka
  • 50 g cukru
  • 80 g masła
  • 2 jajka
  • 1 op. suchych drożdży 
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 100 g rodzynek (można zastąpić suszoną żurawiną lub gorzką czekoladą)

Przygotowanie:

Rodzynki moczymy w gorącej wodzie, następnie odcedzamy i osuszamy na ręczniku papierowym. Mleko podgrzewamy z dodatkiem masła. Do miski wsypujemy przesianą przez sito mąkę, dodajemy cukier, drożdże, sól i jajka. Miksujemy z użyciem mieszadeł z hakiem, stopniowo dolewając mleko z masłem. Ciasto wyrabiamy przy pomocy miksera lub ręcznie przez ok. 5-10 minut (do momentu, aż będzie gładkie i sprężyste). Na koniec dodajemy rodzynki, przykrywamy całość folią spożywczą lub bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy i dzielimy na 15 mniejszych porcji, następnie formujemy bułki. Odkładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na kilka kolejnych minut. Przed wstawieniem do piekarnika wierzch bułeczek smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Pieczemy ok. 15 minut w temp. 200 stopni.

Słodkie bułki pszenne z kruszonką

Składniki na 10 sztuk:

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 100 g rozpuszczonego, ostudzonego masła
  • ½ łyżeczki soli

Kruszonka

  • 20 g rozpuszczonego masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy, dodajemy łyżkę cukru i rozcieramy. Następnie dodajemy łyżkę mąki i połowę porcji ciepłego mleka. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby rozczyn zaczął pracować. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, cukier, sól, jajka, rozpuszczone, ostudzone masło, pozostałą część mleka i gotowy rozczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto ręką lub przy pomocy miksera z mieszadłami hakowymi. Gotowe ciasto przekładamy do miski natłuszczonej olejem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia. Następnie krótko je zagniatamy i dzielimy na 10 części. Formujemy bułeczki, przekładamy na formę wyścieloną papierem do pieczenia i odstawiamy przykryte na kilkanaście minut. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę - mąkę łączymy z cukrem, dodajemy masło i wyrabiamy ręcznie do momentu powstania kruszonki (można użyć rozpuszczonego masła). Wyrośnięte bułki smarujemy jajkiem z mlekiem i posypujemy powstałą kruszonką. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni.

Gryczane bułki

Gryczane bułki bezglutenowe 

Składniki na 10 sztuk:

  • 4 szklanki mąki gryczanej 
  • ¾ mąki ziemniaczanej,
  • 3 łyżeczki suchych drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 4 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 6 łyżek oleju (może być kokosowy)
  • 3 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki pestek dyni, słonecznika lub innych ulubionych ziaren

Przygotowanie:

Przesianą mąkę łączymy z drożdżami, mielonym siemieniem, solą i cukrem. Dodajemy wodę i olej, mieszamy, aż uzyskamy gęstą masę. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 - 60 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie gotowe ciasto nakładamy łyżką na formę do pieczenia. Wilgotną dłonią formujemy bułki, których wierzch posypujemy ulubionymi dodatkami. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na ok. 15 - 30 minut. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni. 

Bułki razowe z płatkami owsianymi 

Składniki na 12 sztuk:

  • 7 g drożdży suchych 
  • 3 łyżki letniej wody
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego 
  • 1,5 szklanki mąki pszennej razowej
  • ¾  szklanki mąki pszennej
  • ½  szklanki płatków owsianych
  • 1 – 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła
  • ¾ łyżeczki soli
  • 1 szklanka wrzącej wody

Przygotowanie:

Płatki, miód, masło i sól zalewamy wrzącą wodą. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy siemię lniane, mąki i drożdże. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie elastyczne i miękkie. Przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gotowe wyrabiamy przez krótki czas, dzielimy na 12 części i formujemy bułki. Przekładamy do formy do pieczenia i pozostawiamy pod przykryciem na ok. 30 minut. Po tym czasie bułki smarujemy jajkiem i posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy ok. 15 minut w temp. 200 stopni.

Domowe bułki serwowane na śniadanie każdego wprawią w dobry nastrój, dostarczając sporą dawkę energii i uczucie sytości na cały poranek. Przetestuj powyższe przepisy, bazując na naturalnych mąkach, dowolnie zmieniając dodatki i sprawdź, która wersja śniadania - na słodko, czy słono - zdobywa większe uznanie wśród domowników.  

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl