Promocje
Mąka z krzycy  typ 1850 0,5 kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 0,5 kg BIO
4,85 zł 4,61 zł
szt.
Torba na zakupy
Torba na zakupy
9,99 zł 9,49 zł
szt.
"BioBabalscy - od kuchni"
"BioBabalscy - od kuchni"
28,90 zł 27,45 zł
szt.
Ziarno Żyta BIGPACK 5kg BIO
Ziarno Żyta BIGPACK 5kg BIO
15,57 zł 14,79 zł
szt.
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
46,43 zł 44,11 zł
szt.
Kasza gryczana Krakowska BIO 0,5kg
Kasza gryczana Krakowska BIO 0,5kg
5,94 zł 5,64 zł
szt.
Mąka razowa żytnia BIO  Typ 2000 1kg
Mąka razowa żytnia BIO Typ 2000 1kg
5,65 zł 5,37 zł
szt.
Mąka żytnia na żurek typ 1850 BIO  0,5 kg
Mąka żytnia na żurek typ 1850 BIO 0,5 kg
3,78 zł 3,59 zł
szt.
Mąka gryczana BIO  typ 1850 0,5 kg
Mąka gryczana BIO typ 1850 0,5 kg
6,86 zł 6,52 zł
szt.
Makaron razowy żytni nitka  BIO 400g
Makaron razowy żytni nitka BIO 400g
4,29 zł 4,08 zł
szt.
Mąka razowa żytnia Typ 2000 BIGPACK 5kg BIO
Mąka razowa żytnia Typ 2000 BIGPACK 5kg BIO
27,42 zł 26,05 zł
szt.
60 zaskakujących przepisów
60 zaskakujących przepisów
49,99 zł 39,99 zł
szt.

Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Domowe pierogi z ekologicznych mąk
Domowe pierogi z ekologicznych mąk

Pierogi to sycące i pyszne danie, idealne zarówno na obiad, jak i kolację. Ruskie, z kapustą lub mięsem, z owocami - to najczęściej spotykane rodzaje. Lubisz nieco inne smaki? Przetestuj przepisy na domowe pierogi z ekologicznych mąk z owsa, samopszy i orkiszu! 

Na słono idealnie sprawdzają się na sycący obiad, w słodkiej wersji są pyszną alternatywą dla deseru - mowa o pierogach, które są jedną z najbardziej lubianych potraw. 

Dzięki możliwości modyfikacji farszu, pierogi można w pełni dopasować do własnych preferencji kulinarnych, sprawiając, że klasyczne danie nabierze oryginalnego, niecodziennego smaku. Istnieje przekonanie, że dania mączne są kaloryczne i ciężkostrawne. Jeśli uwielbiasz pierogi, jednak dbasz o zdrowie i figurę, zamień klasyczne ciasto na zdrowszą wersję powstałą z ekologicznych mąk

Pierogi z soczewicą i pieczarkami z mąki z samopszy

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki z samopszy
  • 1 szklanka ciepłej wody 
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 1 płaska łyżeczka soli

Farsz:

  • 150 g zielonej lub czerwonej soczewicy 
  • ½ kg pieczarek 
  • 1 cebula 
  • 1 łyżeczka majeranku 
  • 1 łyżeczka kminku mielonego 
  • 1 łyżeczka kuminu 
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego 
  • pieprz, sól, czosnek

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę i sól, dodajemy oliwę i wodę, wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto. Odstawiamy pod przykryciem na kwadrans. W celu przygotowania farszu soczewicę zalewamy wodą i gotujemy przez ok. 40 min., regularnie mieszając. Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podsmażamy razem z cebulą. Ugotowaną soczewicę łączymy z pieczarkami, cebulą i przyprawami, dodajemy siemię lniane. Gotowe ciasto wałkujemy na cienki placek, wypełniamy przygotowanym farszem i sklejamy. Gotowe pierogi wrzucamy do osolonej, wrzącej wody i gotujemy aż do wypłynięcia. 

Pierogi z kaszą i mięsem z mąki owsianej

Pierogi z kaszą i mięsem z mąki owsianej

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki owsianej 
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 jajko 
  • 2 łyżki masła 
  • łyżeczka soli

Farsz:

  • 500 g ugotowanego w bulionie mięsa
  • 1-2 duże cebule 
  • 1 marchewka
  • 100 g kaszy gryczanej lub jęczmiennej
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, majeranek, opcjonalnie zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Z mąki z dodatkiem soli, jajka, rozpuszczonego masła i wody zagniatamy ciasto i odstawiamy na kilkanaście minut pod przykryciem. Ugotowane mięso mielimy, dodajemy startą marchewkę, ugotowaną kaszę i podsmażoną cebulę. Doprawiamy czosnkiem i przyprawami. Przygotowane ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy i napełniamy farszem. Gotowe pierogi gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia. 

Kakaowe pierogi z malinami z mąki orkiszowej

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki orkiszowej 
  • 2 łyżki kakao 
  • ½  łyżeczki soli 
  • ¼ kostki masła
  • 1 szklanka ciepłej wody 

Farsz:

  • 250 g twarogu
  • 4 łyżki cukru pudru 
  • 1 szklanka malin

Przygotowanie:

Mąkę, kakao, sól, wodę i rozpuszczone masło zagniatamy na jednolite ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut. Twarożek łączymy z cukrem pudrem, dodajemy maliny i rozgniatamy widelcem, aby farsz miał zwartą konsystencję. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy. Nakładamy farsz, lepimy pierogi i gotujemy je w lekko osolonej wodzie, do momentu aż wypłyną. 

Pierogi przygotowane na bazie ekologicznych mąk z samopszy, owsa i orkiszu przypadną do gustu każdemu smakoszowi dań mącznych. Niebanalne wypełnienie pierogów nada im wyrazistości, równocześnie dostarczając organizmowi sporą dawkę sycących wartości odżywczych i witamin. 

Zobacz również poprzednie wpisy:
Rolnictwo ekologiczne to nasza pasja - historia BioBabalskich
Przepisy na dania z płaskurki
- pomysł na potrawy pełne zdrowia
Desery z kaszy - zdrowe przepisy na niebanalne słodkości

Ekologiczne mąki BioBabalscy

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium