Uwielbiasz desery? Przygotowując słodkie wypieki, uwzględnij w nich zdrowe zamienniki - dzięki temu łakocie nie tylko będą pyszne, ale i pełnowartościowe. Przetestuj 3 przepisy na ciasto czekoladowe z mąki owsianej.
Ziarna owsa to prawdziwa skarbnica lekkostrawnego białka, błonnika, wartościowych tłuszczów i węglowodanów. Przyrządzając ciasto na bazie mąki owsianej, możesz liczyć nie tylko na pyszny smak i odpowiednią konsystencję, ale i porcję składników, których potrzebuje organizm, aby prawidłowo funkcjonować.
Ekologiczna mąka owsiana - co zawiera?
Mąka owsiana, poza wymienionym wcześniej białkiem, błonnikiem, zdrowymi tłuszczami i węglowodanami to również skarbnica witamin z grupy B, które bezpośrednio wpływają na kondycję układu nerwowego. Podobnie, jak magnez, którego w produktach powstałych z ziarna owsa też jest pod dostatkiem. Uwzględniając mąkę owsianą w potrawach i deserach zyskujemy również solidną porcję wapnia, sodu, potasu i miedzi, a także przeciwutleniaczy, które wzmacniają wzrok, chroniąc przed negatywnymi skutkami promieniowania słonecznego i hamują proces starzenia się komórek, zapobiegając rozwojowi chorób nowotworowych. Ekologiczna mąka owsiana o naturalnym, krótkim składzie, to pełnowartościowa baza zarówno do wypieku pieczywa, przygotowania naleśników i gofrów, jak i pysznych ciast i ciasteczek. Poznajcie 3 przepisy na czekoladowe ciasta z dodatkiem owsa!
Ciasto czekoladowe z mąki owsianej - 3 przepisy
Mąka owsiana dodana do ciasta sprawia, że wypiek nabierze wyjątkowego smaku. Ten produkt powinien zagościć w kuchni osób, które uwielbiają zbite, intensywne w smaku ciasta, konsystencją przypominające brownie. Deser powstały na bazie mąki z owsa wpłynie korzystnie na poziom cholesterolu i cukru we krwi, a dodatkowo usprawni działanie układu pokarmowego. Jak przygotować pyszny deser? Dzielimy się trzema sprawdzonymi sposobami na ciasto z mąki owsianej w wersji czekoladowej.
Czekoladowe ciasto owsiane z jogurtem
Składniki:
- 145 g mąki owsianej
- 2 łyżki naturalnego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- ⅓ szklanki jogurtu greckiego
- ¾ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka oleju (np. kokosowego)
- 1 jajko
- 2-3 łyżki miodu
- 2 gruszki lub jabłka
- 60 g gorzkiej czekolady 70%
- ok. ⅓ szklanki cukru lub innego słodzidła (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Jogurt, jajko, olej oraz miód łączymy ze sobą, następnie mieszamy z suchymi składnikami i startą na tarce o średnich oczkach gruszką lub jabłkiem. Jeśli ciasto jest zbyt gęste (powinno mieć konsystencję, jak w przypadku ciasta na babeczki), dodajemy kilka łyżek mleka (krowiego lub roślinnego). Ciasto przelewamy do foremki o wymiarach ok. 23x13cm, wierzch posypujemy poszatkowaną czekoladą. Jeśli chcemy, aby czekolada była wyczuwalna w całym cieście, dodajemy ją do mieszanki wszystkich składników przed przełożeniem do formy. Pieczemy ok. 35 minut w temp. 180 stopni. Jeśli nie dodajemy do ciasta cukru (poza miodem), wypiek podajemy z domowymi konfiturami.
Czekoladowe ciasto owsiane z bananami
Składniki:
- 110 g mąki owsianej
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 duże dojrzałe banany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
- ⅓ szklanki posiekanej gorzkiej czekolady 70%
Przygotowanie:
Banany, miód i ekstrakt waniliowy miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji. Dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Na koniec wsypujemy drobno pokrojoną czekoladę. Powstałą masę przekładamy do formy o wymiarach 26x21 cm (lub mniejszej, jeśli chcemy, aby ciasto było wyższe). Pieczemy ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni. Gotowy wypiek dekorujemy rozpuszczoną czekoladą.
Czekoladowe ciasto owsiane z kremem kokosowym
Składniki:
- 250 g mąki owsianej
- 50 g naturalnego kakao
- 100 g cukru kokosowego
- 350 ml wody
- 4 łyżki oleju (może być kokosowy)
- 2 łyżki naturalnego octu jabłkowego
- 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 60 g gorzkiej czekolady
- szczypta soli
Krem:
- serek mascarpone
- śmietanka z 1 puszki mleka kokosowego (gęsta część)
- ksylitol, cukier lub inne słodzidło (ilość wedle uznania)
- ½ szklanki wiórków kokosowych
Przygotowanie:
Mąkę łączymy z kakao, cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodajemy wodę z octem jabłkowym i ekstraktem waniliowym. Łączymy z olejem i dokładnie mieszamy, aż do połączenia wszystkich składników. Gotową masę przekładamy do formy o wymiarach 22x22 cm. Pieczemy ok. 18-20 minut w temp. 175 stopni. Gotowe ciasto przekładamy kremem kokosowym. W celu jego przygotowania miksujemy serek mascarpone z dodatkiem śmietanki kokosowej i słodzidła. Gdy uzyskamy lekki krem, dodajemy wiórki kokosowe. Wypiek dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i wiórkami kokosowymi.
Jeśli jesteś fanem słodkości, te przepisy z pewnością przypadną Ci do gustu. Ekologiczna mąka owsiana nada ciastom odpowiedniej konsystencji, dodatkowo sprawiając, że wypiek będzie nie tylko pyszny, ale i zdrowszy.
Zobacz również poprzednie wpisy:
Słodkie wypieki z samopszy - 3 sprawdzone przepisy
Pasztety wegańskie z kaszy jaglanej: z soczewicą i cukinią
Pomysły na lekki wiosenny obiad
