Zdrowsza wersja smacznych deserów z ekologicznych produktów
Jesteś łasuchem, jednak dbasz o zdrowie i linię? Zamień klasyczne słodkości na zdrowszą wersję ulubionych deserów. Wypróbuj przepisy na pyszne desery z otrębami w roli głównej.
Otręby i ich zalety
Otręby stanowią produkt uboczny przemiału zbóż, przez co do niedawna były traktowane jako produkt gorszej jakości. Obecnie otręby stanowią podstawę zdrowej, racjonalnej diety. Wyróżnić można otręby pszenne, żytnie i orkiszowe, a także gryczane, owsiane, ryżowe i z samopszy. Główną zaletą tego produktu jest to, że otręby bogate są w błonnik, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości na długo - dlatego też stanowią podstawę jadłospisu osób chcących zrzucić zbędne kilogramy. Otręby są także bogate w witaminy z grupy B, obniżają poziom złego cholesterolu oraz regulują poziom cukru we krwi.
Miłośnicy słodkości, chcący zadbać o zdrowie, nie muszą w pełni rezygnować z deserów. Wystarczy zastąpić klasyczne słodycze nieco zdrowszymi propozycjami.
Jak przygotować deser z otrębami w roli głównej?
Miłośnicy słodkości, chcący zadbać o zdrowie, nie muszą w pełni rezygnować z deserów. Wystarczy zastąpić klasyczne słodycze nieco zdrowszymi propozycjami.
Babeczki czekoladowe z otrębami
Uwielbiasz muffiny? Te babeczki z pewnością przypadną Ci do gustu, idealnie sprawdzając się zarówno jako deser, jak i sycące drugie śniadanie.
Składniki:
- 2 jajka
- ½ szkl. oleju
- 1 ½ szkl. jogurtu naturalnego
- 1 ½ szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru
- 2 szkl.otrąb pszennych
- 2 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 cukier waniliowy
- 1 szkl. rodzynek lub daktyli
- ½ szkl. pokrojonych orzechów włoskich
- 2 łyżki skórki pomarańczowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ulubione owoce
Przygotowanie:
Suche składniki łączymy z bakaliami, następnie dodajemy do wymieszanych wcześniej składników mokrych. Gotowe ciasto przelewamy do foremek na muffinki, dodajemy owoce, posypujemy szczyptą cynamonu. Babeczki pieczemy ok 15 - 20 minut, w temperaturze 200 stopni.
Owoce pod kruszonką z otrębów
Jesteś miłośnikiem deserów, w których królują owoce? Ten przepis z pewnością Cię zachwyci, zwłaszcza, jeśli lubisz połączenie słodyczy z orzeźwiającym, lekko kwaśnym smakiem.
Składniki:
- 1 jabłko
- 1 gałązka rabarbaru
- garść wiśni i truskawek
- cynamon
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Kruszonka:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki otrębów pszennych
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 2 łyżeczki migdałów w słupkach
Przygotowanie:
Owoce umyć i pokroić na mniejsze kawałki, dodać cukier i cynamon. Przełożyć do kokilek. Masło rozcieramy, następnie mieszamy z pozostałymi składnikami, tworząc kruszonkę. Posypujemy przygotowane wcześniej owoce, następnie pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciastka otrębowe
Wolisz klasyczne ciastka? Przygotuj zdrowszą wersję ulubionego deseru. Ciastka otrębowe idealnie sprawdzą się jako słodka, zdrowa przekąska. Dowolność w dodawaniu dodatków sprawia, że możesz dopasować smak ciastek do swojego gustu.
Składniki:
- 200 g płatków owsianych
- 50 g otrębów pszennych
- 50 g otrębów owsianych
- 100 g cukru brązowego
- 150 g masła
- suszone owoce (śliwki, morele, rodzynki, daktyle)
- opcjonalnie: orzechy, migdały, gorzka czekolada
Przygotowanie:
Suche składniki mieszamy z pokrojonymi na drobne kawałki owocami. Następnie łączymy z ostudzonym, wcześniej rozpuszczonym masłem. Powstałą masę przekładamy na formę do pieczenia, wyścieloną papierem, formując ciastka. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Batoniki otrębowe
Szukasz alternatywy dla niezdrowych przekąsek? Batoniki otrębowe będą strzałem w dziesiątkę!
Składniki:
- 70 g otrębów owsianych
- 80 g otrębów granulowanych
- 50 g rodzynek
- 20 g słonecznika
- 50 g płatków migdałowych
- 3 jajka
- 50 g miękkiego masła
- 1/3 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki połącz ze sobą, dokładnie mieszając, aż do powstania zwartej masy. Gotowe ciasto przełóż do formy wyścielonej papierem do pieczenia (foremka o wymiarach 20 x 20cm), następnie mocno dociśnij, by ciasto nie było zbyt grube. Piecz ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy wypiek pokrój na małe paski, tworząc batoniki. Przechowuj w lodówce.
Ananasowy deser z otrębami
Nie lubisz spędzać w kuchni zbyt dużo czasu? ten deser przygotujesz ekspresowo!
Składniki:
- 1 szklanka otrębów owsianych
- 4 suszone figi i morele
- garść rodzynek sułtańskich
- łyżeczka oleju kokosowego
- ½ świeżego ananasa
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki miodu
Przygotowanie:
Suszone owoce mieszamy z otrębami i podprażamy na oleju kokosowym, odstawiamy do ostygnięcia. Do wysokich szklanek nakładamy warstwowo pokrojonego w kostkę ananasa, jogurt z dodatkiem miodu oraz otrębową mieszankę. Czynność powtarzamy aż do wyczerpania składników.
Słodkości nie muszą być tuczące i niezdrowe. Jeśli jesteś miłośnikiem deserów, jednak zwracasz uwagę na produkty, jakie uwzględniasz w diecie, przepisy na łakocie z otrębami z pewnością przypadną Ci do gustu.
Zobacz również poprzednie wpisy:
3 pomysły na śniadanie z samopszy
Dlaczego warto wybierać ekologiczne produkty?
