Promocje
60 zaskakujących przepisów
60 zaskakujących przepisów
49,99 zł 39,99 zł
szt.
Ekologiczny pakiet Prazboża - ZŁOTY
Ekologiczny pakiet Prazboża - ZŁOTY
52,08 zł 47,17 zł
szt.
Pakiet ekologicznych kaw - z Samopszy i Orkiszu
Pakiet ekologicznych kaw - z Samopszy i Orkiszu
29,15 zł 21,99 zł
Zestaw książek na prezent
Zestaw książek na prezent
64,80 zł 59,90 zł
zestaw
Ekologiczny pakiet obiadowy - ZIELONY
Ekologiczny pakiet obiadowy - ZIELONY
42,41 zł 39,02 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - BIAŁY
Ekologiczny pakiet obiadowy - BIAŁY
58,46 zł 53,78 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - BRĄZOWY
Ekologiczny pakiet obiadowy - BRĄZOWY
50,08 zł 46,08 zł
szt.
Ekologiczny pakiet zdrowia - BŁĘKITNY
Ekologiczny pakiet zdrowia - BŁĘKITNY
51,42 zł 46,90 zł
szt.
Ekologiczny pakiet śniadaniowy
Ekologiczny pakiet śniadaniowy
41,52 zł 38,20 zł
szt.

Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Lekkie dania z cukini - nasze propozycje
Lekkie dania z cukini - nasze propozycje

Na surowo, w formie gotowanej, pieczonej, smażonej - cukinia to warzywo o wyjątkowo delikatnym smaku. Łatwość przyrządzenia i lekkostrawność sprawia, że dania z cukinii powinny znaleźć się w jadłospisie każdego z nas. Sprawdźcie, co można zrobić z cukinii.

Sezon na cukinię rozpoczyna się w połowie lipca. Warto wykorzystać ten czas i przygotować dania z cukinii, korzystając nie tylko z jej delikatnego smaku, ale przede wszystkim wartości odżywczych. Jakich składników dostarczy nam obiad z cukinii?

Obiad z cukinii - zdrowie w smacznym wydaniu 

Cukinia to warzywo wyjątkowo lekkostrawne i niskokaloryczne - w 100 g warzywa znajduje się zaledwie 21 kcal oraz cała masa składników odżywczych. Przygotowując obiad z cukinii, dostarczamy organizmowi porcję potasu, żelaza, magnezu, witaminy C, K, witamin z grupy B oraz beta - karotenu. Osoby cierpiące na cukrzycę mogą bezpiecznie sięgać po to warzywo - cukinia ma niski indeks glikemiczny, który wynosi 15. Jeśli dbasz o linię, w Twoim menu powinna zagościć cukinia - przepisy fit z jej wykorzystaniem pozwolą Ci wzbogacić codzienny jadłospis o pyszne, sycące i lekkostrawne potrawy. Cukinia jest dobrym rozwiązaniem również dla maluchów - dzięki temu, że ma neutralny smak i nie odkładają się w niej metale ciężkie oraz wspomaga trawienie, warzywo to może być składnikiem wchodzącym w skład diety rozszerzanej u dzieci po szóstym miesiącu życia. Zastanawiasz się, co można zrobić z cukinii? Odpowiedź brzmi: wszystko! Warzywo równie dobrze sprawdza się zarówno w odżywczych koktajlach idealnych na śniadanie, w zupach, daniach głównych, jak i w deserach! Poznaj nasz przepis na cukinię w wersji obiadowej i słodkiej.

dania z cukini

Co można zrobić z cukinii? 3 proste przepisy 

Przygotowując dania z cukinii, postaraj się dopasować składniki tak, aby cała potrawa dostarczała jak najwięcej wartości odżywczych. Mąka gryczana, orkiszowa, otręby, płatki owsiane, kasza jęczmienna, kasza jaglana - przepisy można swobodnie modyfikować - delikatny smak cukinii jest idealnym składnikiem, który idealnie komponuje się z większością dodatków. Masz ochotę na obiad z cukinii, a może słodki podwieczorek? Przetestuj nasze 3 zdrowe przepisy.

Zupa krem z cukinii

Składniki:

  • cukinia - 2 - 3 średnie sztuki
  • marchewka - 2 
  • cebula - 1 
  • korzeń pietruszki - 1 
  • seler - kawałek
  • ziemniaki - 2-3 sztuki (w zależności od tego, jak gęsty krem chcemy uzyskać)
  • bulion - 1,5 l
  • jogurt naturalny lub kwaśna śmietana 18% - 2-3 łyżki
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, koperek, ulubione zioła

Przygotowanie:

Na odrobinie oliwy lub oleju podsmażamy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pokrojoną marchewkę, seler i pietruszkę oraz ziemniaki. Po kilku minutach dodajemy cukinię, 2 liście laurowe i ziele angielskie, całość zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy i zabielamy zupę jogurtem lub śmietaną. Całość blendujemy na jednolity krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodajemy więcej bulionu lub wodę i ponownie zagotowujemy. Podajemy z kleksem z jogurtu lub śmietany, świeżym koperkiem i grzankami. 

Kasza jaglana z cukinią

Składniki (na 2 porcje):

  • kasza jaglana - ½ szklanki
  • cukinia - 1 średnia
  • pomidory malinowe - 2 duże
  • fasolka szparagowa - 1 garść
  • cebula - 1
  • papryka czerwona lub żółta - ½ 
  • szpinak - 150 g
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka, tymianek, oregano 

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną płuczemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą, następnie gotujemy do miękkości w osolonej wodzie lub bulionie. Fasolkę podgotowujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru. Cebulę podsmażamy z czosnkiem na odrobinie oliwy lub oleju, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paski, ugotowaną al dente fasolkę, pokrojoną cukinię i pomidory (można obrać ze skórki). Gdy pomidory zaczną się rozpadać i puszczać sok, dodajemy szpinak i przyprawy. Całość dusimy na małym ogniu, aż do miękkości wszystkich warzyw. Pod koniec dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną. Całość podajemy ze świeżą rukolą lub natką pietruszki, opcjonalnie z serem feta. 

Gryczane brownie z cukinii

Składniki:

  • cukinia - 1 duża
  • mleko (krowie lub sojowe) - 300 ml
  • mąka gryczana - 200 g
  • daktyle - 10 sztuk 
  • olej (może być kokosowy) - 50 ml 
  • kakao - 3 łyżki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • sól - szczypta 

Przygotowanie:

Łączymy mąkę gryczaną, kakao, sól i proszek do pieczenia. Cukinię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie odsączamy z nadmiaru soku. Daktyle (świeże lub suszone, wcześniej namoczone na 30 minut w gorącej wodzie) blendujemy. Do powstałej masy daktylowej dodajemy cukinię, mleko i olej, następnie wsypujemy składniki suche. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodajemy odrobinę mleka. Masę przekładamy do tortownicy o średnicy ok. 21 cm. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 stopni. Ciasto możemy posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą z rozpuszczonej gorzkiej czekolady z odrobiną mleka. 

Dania z cukinii, zarówno te na słono, jak i słodko, to propozycje, które warto uwzględnić w wakacyjnym menu, kiedy panuje sezon na to lekkostrawne, delikatne w smaku i bogate w wartości odżywcze warzywo. Powyższe przepisy można swobodnie modyfikować, dodając do zupy brokuły, kalarepę lub inne ulubione warzywa sezonowe, danie główne wzbogacając o mięso z kurczaka lub indyka, a ciasto o owoce, których w okresie letnim jest pod dostatkiem. 

Zobacz również poprzednie wpisy:
Obiad z warzyw sezonowych - 3 przepisy na sycące dania
Dania obiadowe ze szparagami - nasze propozycje
Ciasta z truskawkami na 3 sposoby

 

Ekologiczne produkty niezbędne do przygotowania dań:

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl