Naleśniki orkiszowe z dodatkami to idealna propozycja zarówno na śniadanie, obiad, podwieczorek, jak i kolację. Możliwość dowolnego modyfikowania nadzienia sprawia, że ta prosta potrawa daje spore pole do popisu. Przygotowane na odpowiedniej mące będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Sprawdź, jak przygotować naleśniki z mąki orkiszowej na słodko.
Naleśniki to jedno z najbardziej lubianych dań - zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Równie dobrze smakują na słodko, jak i wytrawnie. Możliwość dowolnej modyfikacji nadzienia sprawia, że ta niepozorna potrawa daje wiele opcji, które sprawdzają się nie tylko jako sycące rozpoczęcie dnia, ale obiad, deser i pożywna kolacja.
Mąka orkiszowa - zdrowy dodatek do naleśników
Naleśniki mogą wydawać się niezbyt zdrowym, bardzo kalorycznym posiłkiem. Wszystko jednak zależne jest od tego, z jakich składników przygotujemy danie. Mąka orkiszowa to świetna alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. Występuje zarówno w wersji białej, jak i razowej. Dlaczego mąka orkiszowa do naleśników to dobre rozwiązanie dla osób, które dbają o to, co ląduje na ich talerzach? Orkisz jest jednym z najstarszych zbóż. Ze względu na wysoką ilość wartości odżywczych jest uznany za produkt funkcjonalny, czyli prozdrowotny. Mąka orkiszowa to zatem źródło witaminy A, E, D, witamin z grupy B, fosforu, żelaza, cynku, miedzi, manganu i kobaltu. Spożywając dania powstałe na bazie tego typu mąki, przyswajamy też kwas krzemowy, który korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci oraz reguluje pracę układu pokarmowego. Regularne spożywanie potraw przygotowanych z tego rodzaju mąki pozwala obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu, zmniejszyć uczucie napięcia nerwowego, usprawnić przepływ krwi, tym samym chroniąc serce, a nawet przeciwdziałać rozwojowi osteoporozy. Sprawdź nasz niezastąpiony przepis na naleśniki z mąki orkiszowej i przygotuj je w swoim domu!
Naleśniki z mąki orkiszowej – przepis
Naleśniki z mąki orkiszowej świetnie się komponują zarówno z dodatkami słodkimi, jak i słonymi. Dzielimy się dwoma przepisami na słodką wersję dania - pierwsza receptura to tradycyjne smaki, które na myśl przywołują wakacje u babci, z kolei druga wersja jest przeznaczona dla osób, które dbają o linię, jednak nie chcą w pełni rezygnować z ulubionych, słodkich dań.
Naleśniki orkiszowe z miodem i owocami
Składniki:
- 110 g mąki orkiszowej białej
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 30 g roztopionego masła lub oleju kokosowego
Nadzienie:
- twaróg półtłusty
- 1 łyżka śmietany lub jogurtu
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- cukier puder do smaku
Mus owocowy:
- mrożone truskawki
- miód do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe łączymy, następnie miksujemy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową mieszankę nakładamy porcjami na patelnię, smażąc naleśniki na złoty kolor z obu stron. W celu przygotowania nadzienia rozdrabniamy twaróg widelcem, dodajemy cukier, kakao i śmietanę lub jogurt. Słodki farsz powinien być zwarty. Gotowe naleśniki orkiszowe smarujemy twarożkiem i polewamy sosem przygotowanym z ugotowanych, zblendowanych truskawek z dodatkiem miodu.
Naleśniki orkiszowe fit z miodem
Składniki:
- 500 ml napoju migdałowego
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 200 g mąki orkiszowej
- 2 łyżki miodu
- szczypta soli
Nadzienie:
- 2 duże banany
- 4 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- woda
- opcjonalnie jogurt naturalny lub grecki
Przygotowanie:
Składniki na ciasto łączymy i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Nakładamy porcjami na rozgrzaną patelnię natłuszczoną odrobiną oleju kokosowego i smażymy z obu stron do zarumienienia. Aby przygotować nadzienie, podgrzewamy miód z dodatkiem wody i cynamonu. Dodajemy pokrojone banany i podgotowujemy kilka minut. Gotowy bananowy farsz nakładamy na naleśniki. Dla zrównoważenia smaków warto wierzch naleśników pokryć jogurtem naturalnym.
Naleśniki orkiszowe pełnoziarniste
Pełnoziarniste naleśniki orkiszowe to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Orkisz, będący jedną z najstarszych uprawianych odmian pszenicy, jest ceniony za swoje wartości odżywcze i delikatniejszy smak. Poznaj prosty przepis na pełnoziarniste naleśniki orkiszowe!
Składniki:
- 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1 i 1/2 szklanki mleka (może być roślinne dla wersji wegańskiej)
- 1 duże jajko (lub zamiennik jajka dla wegan)
- 1 łyżka oleju roślinnego (np. kokosowego lub słonecznikowego) + trochę do smażenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Do przygotowania ciasta naleśnikowego, zacznij od połączenia w dużej misce mąki orkiszowej pełnoziarnistej z solą, a jeśli lubisz słodsze naleśniki, dodaj także trochę cukru. Wbij jajko i dodaj olej, następnie stopniowo wlewaj mleko, nieustannie mieszając, by uniknąć grudek. Mieszaj składniki do momentu, gdy ciasto uzyska konsystencję nieco gęstszej śmietany. Odstaw ciasto na około 20-30 minut, co pozwoli mące pełnoziarnistej nasiąknąć płynem, a naleśniki staną się miękkie i łatwiejsze do smażenia. Następnie, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść używając odrobiny oleju. Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając je na cienkie placki. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor, co zazwyczaj zajmuje około 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe!
Ile kalorii mają naleśniki orkiszowe?
Składniki podane w przepisie na pełnoziarniste naleśniki orkiszowe pozwalają przygotować około 10 naleśników. Sumując powyższe składniki, otrzymujemy w przybliżeniu 713 kalorii dla całej partii ciasta naleśnikowego. Jeśli przyjmiemy, że z tej ilości ciasta wychodzi około 10 naleśników, każdy naleśnik miałby około 71 kalorii, nie licząc dodatków, takich jak owoce, dżem, miód czy inne. Dokładna liczba kalorii może się różnić w zależności od dokładnych rozmiarów porcji, marki składników i dokładności pomiarów.
Zdrowe naleśniki orkiszowe – czy już wiesz, jak je przygotować?
Naleśniki orkiszowe z miodem i owocami to przepis na udane, sycące danie. Chcąc przygotować potrawę, która nie tylko dostarczy porcję smaku, ale i wartości odżywczych, warto pamiętać, że mąka orkiszowa do naleśników powinna być ekologiczna - tylko wtedy dostarczy organizmowi tego, co najlepsze. Sklep Biobabalscy.pl to miejsce, w którym znajdziesz w pełni naturalną mąkę o prostym, krótkim składzie, gdyż powstaje wyłącznie ze zmielonego ziarna orkiszu. Naleśniki z mąki orkiszowej bio będą dobrym rozwiązaniem na sycący posiłek zarówno dla maluchów, jak i dorosłych smakoszy słodkich dań.
Zobacz również poprzednie wpisy:
Wypieki wielkanocne - top 3 przepisy
Przepis na wielkanocny żurek na zakwasie
Mazurki wielkanocne - 3 sprawdzone przepisy
