Kasze wracają do łask, coraz częściej stanowiąc bazę pełnowartościowych posiłków. Chcesz dostarczyć organizmowi to, co najlepsze, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych? Sprawdź, jak gotować kaszę z samopszy i dlaczego warto ją uwzględnić w jadłospisie?
Kasza z samopszy to zdrowy i sycący produkt powstały z najstarszej odmiany pszenicy, który idealnie sprawdzi się zarówno podczas przygotowania sałatki, obiadu, jak i deseru. Odpowiednie jej przygotowanie pozwoli zachować wszystkie wartości odżywcze, zapewniając wyrazisty smak.
Kasza z samopszy - jak gotować?
Odpowiednie przygotowanie kaszy wpływa na jej jakość i walory smakowe. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, warto gotować ją z proporcjach: 1 szklanka kaszy na 2-3 szklanki lekko osolonej wody. Czas gotowania jest w pełni uzależniony od tego, jak gęstą kaszę preferujemy, optymalnie jest ona gotowa do spożycia po ok. 15 - 20 minutach. Dla wydobycia głębi smaku warto wcześniej podprażyć kaszę na patelni. Kasza z samopszy ma wyjątkowy, delikatny smak, idealnie komponujący się z zupami, daniami mięsnymi, a nawet śniadaniami na słodko, w połączeniu z owocami i orzechami.
Pieczone kulki mięsne z kaszą z samopszy
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy z samopszy
- 400 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- ¼ czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- ½ cebuli
- 4-5 pieczarek
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- przyprawy: sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Cebulę, paprykę i pieczarki kroimy w drobną kostkę, następnie podsmażamy na oleju przez ok. 5 min. Odstawiamy do ostygnięcia. W misce mieszamy ugotowaną kaszę, mięso i bułke tartą oraz jajko i przyprawy, łączymy z przesmażonymi wcześniej warzywami. Z gotowej masy formujemy niewielkie kulki. Pieczemy ok. 45 min. w temp 200 stopni. Kulki równie dobrze smakują na ciepło, jak i na zimno.
Produkty z samopszy - dlaczego warto je jeść?
Samopsza to ziarno, z którego wytwarza się nie tylko kaszę, ale i płatki, otręby, makaron, mąkę, kaszę manną, a nawet kawę. Produkty powstałe z tego gatunku pszenicy są bogate w przeciwutleniacze, aminokwasy egzogenne, magnez, cynk, mangan, żelazo, potas i białko oraz witaminę A i witaminy z grupy B. Regularne spożywanie produktów z samopszy poprawia między innymi działanie układu nerwowego, tarczycy i nadnerczy, chroni organizm przed rozwojem chorób nowotworowych i opóźnia proces starzenia się komórek.
Jeśli chcesz zadbać o kondycję organizmu i jakość posiłków serwowanych sobie i rodzinie, sprawdź jak gotować kaszę z samopszy i przygotuj na jej bazie oraz innych produktów z tej odmiany pszenicy pyszne, sycące dania o wyjątkowym smaku.
Zobacz również poprzednie wpisy:
Ciemne pieczywo - dlaczego warto je jeść?
Ciasta z owocami sezonowymi
Śniadaniowe placuszki z ekologicznych mąk
