Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Ciasta z owocami sezonowymi
Ciasta z owocami sezonowymi

Sezon na świeże owoce trwa. Warto to wykorzystać, przygotowując aromatyczne wypieki w postaci owocowych ciast. Poznajcie trzy sprawdzone przepisy na słodkości na bazie ekologicznych mąk.

Przygotowując słodkości na deser, warto wybrać składniki, które nie tylko zagwarantują odpowiedni smak, ale i będą korzystnie wpływać na nasz organizm, dostarczając mu wartości odżywczych. Przygotowując ciasta z owocami sezonowymi, zastąp klasyczną mąkę naturalnym wyrobem, powstałym z ekologicznych zbóż. Ekologiczne mąki bogate są w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze i aminokwasy egzogenne, których organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować, a które są niezbędne do prawidłowego samopoczucia. Przetestuj trzy sprawdzone receptury na aromatyczne ciasta z owocami.

Ciasto jaglane z gruszkami

Mąka jaglana jest źródłem białka i witamin z grupy B, regulujących pracę układu nerwowego. Jest pozbawiona glutenu. Ciasto z gruszkami wprowadzi jesienny klimat do Twojej kuchni. 

Składniki:

  • 200 gramów mąki jaglanej 
  • 2-3 gruszki
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 3 łyżki oleju (może być kokosowy)
  • ⅓ - ½ szklanki cukru lub innego słodzidła
  • 5 jaj
  • opcjonalnie: cynamon/ kardamon

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając po łyżce cukru. Pod koniec miksowania dodajemy żółtka i olej. Do gotowej masy wsypujemy mąkę z proszkiem. Gruszki kroimy w drobną kostkę, opcjonalnie posypujemy cynamonem lub kardamonem. Dodajemy do ciasta, mieszamy. Ciasto pieczemy ok. 50 - 55 min w temp. 180 stopni. Gotowy wypiek posypujemy cukrem pudrem.

Ciasto z mąki gryczanej z borówkami

Ciasto gryczane z borówkami 

Podobnie, jak mąka jaglana, tak i mąka gryczana jest bogata w witaminę B. Posiada również spore pokłady witaminy E oraz kwasów fenolowych, wykazujących działanie przeciwzapalne. Czekoladowe ciasto gryczane z borówkami idealnie komponuje się z kawą zbożową, stanowiąc sycącą propozycję na podwieczorek. 

Składniki:

  • 150 g mąki gryczanej 
  • 25 g mąki ziemniaczanej 
  • 1 szklanka borówek amerykańskich
  • 2 jaja
  • 6 łyżek wody 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  ½ łyżeczki soli 
  • 100g czekolady gorzkiej 
  • ⅓ szklanki mleka (może być roślinne) 
  • ½ laski wanilii 
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • opcjonalnie 2-3 łyżki cukru lub innego słodzidła

Przygotowanie:

Czekoladę i olej kokosowy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy wodę i mleko. Łączymy z mąkami, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy jajka i ziarenka wanilii. Do powstałej masy dodajemy borówki (opcjonalnie wcześniej mieszamy je z cukrem). Ciasto umieszczamy w formie i pieczemy przez 30 min w temp. 180 stopni. Po tym czasie zmniejszamy temp. do 130 stopni i pieczemy przez ok. 35 - 45 min Gotowy wypiek posypujemy cukrem pudrem lub polewamy rozpuszczoną czekoladą 

Ciasto orkiszowe z żurawiną

Mąka biała orkiszowa to bogactwo fosforu, żelaza, cynku, miedzi i kobaltu - pierwiastków odpowiadających za ogólny stan skóry, włosów i paznokci, produkcję czerwonych krwinek oraz działanie układu nerwowego. Ciasto z żurawiną będzie idealnym deserem dla osób lubiących połączenie słodkości z nieco kwaśnym, orzeźwiającym smakiem. 

Składniki:

  • 320 g mąki orkiszowej białej
  • 300 g żurawiny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • ½ szklanki cukru lub innego słodzidła 
  • 25 g oleju kokosowego 
  • 2  jajka 
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego 

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem do osiągnięcia puszystej piany. Dodajemy jogurt i rozpuszczony olej kokosowy. Łączymy z mąką. Pod koniec mieszania dodajemy żurawinę (opcjonalnie można wcześniej wymieszać ją z odrobiną cukru). Ciasto pieczemy ok. 35 - 45 min w temp. 180 stopni. Gotowy wypiek dekorujemy cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą. 

Wypieki na bazie ekologicznych mąk są nie tylko pyszne, ale i zdrowsze od standardowych słodkości. Skorzystaj z dobrodziejstw natury, przygotowując deser w postaci domowego ciasta z dodatkiem owoców sezonowych.

Ekologiczne mąki

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl