Promocje
Mąka z krzycy  typ 1850 0,5 kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 0,5 kg BIO
4,49 zł 3,99 zł
szt.
 Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
42,99 zł 38,99 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - ZIELONY
Ekologiczny pakiet obiadowy - ZIELONY
35,05 zł 32,30 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - BIAŁY
Ekologiczny pakiet obiadowy - BIAŁY
47,20 zł 42,20 zł
szt.
Ekologiczny pakiet obiadowy - BRĄZOWY
Ekologiczny pakiet obiadowy - BRĄZOWY
46,30 zł 41,79 zł
szt.
Ekologiczny pakiet zdrowia - BŁĘKITNY
Ekologiczny pakiet zdrowia - BŁĘKITNY
43,51 zł 39,30 zł
szt.
Ekologiczny pakiet śniadaniowy - ŻÓŁTY
Ekologiczny pakiet śniadaniowy - ŻÓŁTY
37,18 zł 34,35 zł
szt.
Pakiet ekologicznych kaw - z Samopszy i Orkiszu
Pakiet ekologicznych kaw - z Samopszy i Orkiszu
26,99 zł 21,99 zł
szt.
Zestaw książek na prezent
Zestaw książek na prezent
64,80 zł 59,90 zł
zestaw

Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Zdrowe ciasta na Święta
Zdrowe ciasta na Święta

Okres świąteczny wiąże się z suto zastawionym stołem - zarówno tradycyjnymi potrawami, jak i słodkościami. Świąteczne ciasta niestety często bywają kaloryczne. Chcesz przygotować święta w nieco zdrowszym wydaniu? Sprawdź, jak przygotować zdrowe ciasta na Święta!

Piernik, sernik, makowiec - to wypieki, które goszczą na większości stołów, a swym aromatem przywołują wspomnienia świąt z dzieciństwa. Jak przygotować ciasta na święta, by były nie tylko pyszne, ale przede wszystkim zdrowe? Wystarczy nieco urozmaicić klasyczne receptury, udoskonalając je o ekologiczne produkty bio.

Piernik z mąki żytniej

Piernik z mąki żytniej

Mąka żytnia jest bogata w  beta- glukany, wzmacniające odpornośc, stanowi także źródło błonnika, fosforu, sodu i wapnia.

Składniki:

  • 3 szklanki mąki żytniej
  • 1 szklanka miodu
  • ¼ szklanki miodu
  • 2 jajka
  • 100 g masła
  • 2 łyżki przyprawy do pierników
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 słoiczek powideł śliwkowych
  • opcjonalnie: czekolada, orzechy

Wykonanie:

Mąkę lekko rumienimy na suchej patelni aż do uzyskania koloru kawy z mlekiem, cały czas mieszając, by się nie przypaliła. Do ostudzonej mąki dodajemy proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, sól i kakao. Miód podgrzewamy by stał się płynny, masło rozpuszczamy i studzimy. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, nie przestając miksować dodajemy masło i miód. Na koniec mieszamy z mąką z przyprawami, przelewamy do prostokątnej formy (24x27cm). Pieczemy ok. 50 minut w temp. 180 stopni. Gotowy piernik zawijamy w bawełnianą ściereczkę, następnie przekrawamy wzdłuż, przekładamy powidłami. Jeśli jesteśmy zwolennikami słodkich wypieków, możemy przygotować polewę na bazie czekolady, i posypać posiekanymi orzechami ( warto wybrać naturalną czekoladę gorzką).

Sernik na razowym spodzie

Mąka razowa pszenna to źródło witamin z grupy B, witaminy K, D i E oraz tzw.: pierwiastków życia, czyli potasu, magnezu, wapnia i żelaza oraz siarki.

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki razowej
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 250 g masła
  • 3 łyżki miodu gryczanego
  • 9 jaj
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 opakowanie twarogu na sernik

Wykonanie:

Mąkę, pół szklanki cukru, miód i 150 g masła zagniatamy na ciasto, wstawiamy do zamrażarki. 9 żółtek ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy do twarogu wymieszanego z 2 białkami, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i 100 g masła. Całość miksujemy. Foremkę wykładamy przygotowanym wcześniej ciastem, następnie przykrywamy masą serową. Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny cukru pudru, wykładamy na część twarogową. Pieczemy ok. 60 min. w temp. 180 stopni.

Makowiec z mąki gryczanej

Makowiec z mąki gryczanej

Mąka gryczana to źródło witaminy E oraz witamin z grupy B, a także pierwiastków, takich jak: cynk, miedź, mangan, selen, potas, sód, wapń i magnez. Ciasto na bazie mąki gryczanej będzie odpowiednie dla osób chorych na celiakię - wszystko dzięki temu, że gryka pozbawiona jest glutenu.

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki gryczanej
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 5-6 łyżek oleju kokosowego
  • 2-3 łyżki wody (do zagniecenia ciasta)
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia

Masa makowa:

  • 500 g zmielonego, suchego maku
  • 3 jajka
  • 3-4 łyżki miodu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 50 g rumu lub aromat arakowy i migdałowy
  • 5-6 łyżek mleka (jeśli masa będzie zbyt sucha)
  • bakalie: pokrojone orzechy, rodzynki, figi, morele

Wykonanie:

W celu przygotowania ciasta, łączymy sypkie składniki, dodajemy tłuszcz i wodę. Zagniatamy ciasto, wbijamy jajka. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj kilka łyżek ciepłej wody. Uformuj kulkę i owiń ściereczką lub folią spożywczą, by ciasto nie stwardniało. Mak zalewamy gorącą wodą i zagotowujemy, odstawiamy do ostygnięcia. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy do maku wraz z rumem i bakaliami. Dokładnie mieszamy, aż do połączenia wszystkich składników. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodajemy kilka łyżek mleka. W foremce układamy warstwę ciasta, następnie grubą warstwę maku. Całość dekorujemy wyciętymi z ciasta świątecznymi ozdobami. Pieczemy przez ok. 45 min. w temp.: 180 stopni.

Przygotowania do Świąt to gorący okres, pełen aromatów i wyrazistych smaków. Aby zaoferować bliskim i przybyłym gościom pyszne, zdrowe smakołyki, warto zastąpić tradycyjne produkty zdrowszymi, ekologicznymi składnikami, dzięki którym domowe wypieki nabiorą lepszego, bardziej wyrazistego smaku.

Ekologiczne mąki

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl