Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Rozgrzewające śniadania na chłodne dni
Rozgrzewające śniadania na chłodne dni

Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Niestety niektórzy o nim zapominają, co skutkuje brakiem energii, zaburzeniami koncentracji i złym samopoczuciem. Rozgrzewające śniadanie powinno królować w jadłospisie każdego, zwłaszcza gdy panuje jesienna i zimowa aura. Dlaczego? Wyjaśniamy poniżej, dzieląc się 4 sprawdzonymi przepisami na śniadanie na ciepło w wersji słodkiej i słonej. 

Jesienne śniadanie, podobnie, jak zimowe śniadanie, powinno być sycące i rozgrzewające - dzięki temu nie tylko będziemy nasyceni energią, ale i lepiej przystosujemy się do niesprzyjającej aury pogodowej. Po jakie składniki sięgać, aby przygotować pełnowartościowe danie? 

Rozgrzewające śniadania - dlaczego są tak ważne jesienią i zimą? 

Rozgrzewające śniadanie jest nie tylko smaczniejsze, niż typowe kanapki, ale i korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu, a co za tym idzie, również i nasze samopoczucie. Ciepły posiłek rozgrzewa nas od środka, pobudza metabolizm, zwiększa energię i poprawia koncentrację. Śniadanie na ciepło będzie łatwiejsze do strawienia, a równocześnie zapewni uczucie sytości na dłużej. To jednak nie wszystko - posiłek uwzględniający rozgrzewające przyprawy, czy inne składniki wykazujące tego typu działanie są smaczniejsze. Wszystko ze względu na to, że ciepło wydobywa z produktów większą gamę smaków! Chcąc przygotować ciepłe, jesienne śniadanie lub rozgrzewający posiłek na zimowy poranek warto sięgać nie tylko po przyprawy, do których zalicza się między innymi ostra papryka, cynamon, imbir, ale i między innymi orzechy włoskie, suszone owoce, miód, rośliny strączkowe, owies, otręby, płatki zbożowe, czy kaszę. Jak zestawić żywność funkcjonalną, aby powstało pyszne, rozgrzewające śniadanie? Poniżej prezentujemy 4 przepisy uwzględniające dania na słodko i słono.

Rozgrzewające śniadania - 4 najlepsze przepisy na jesienne dania 

Bananowo - jabłkowe placuszki z płatków jaglanych z cynamonem

Składniki:

  • płatki jaglane - 6 łyżek
  • banan - 1 sztuka
  • jabłko - 1 sztuka
  • jajko - 1 sztuka
  • opcjonalnie: mąka - 1-2 łyżki
  • cynamon - szczypta

Przygotowanie:

Mocno dojrzałego banana rozgniatamy widelcem, dodajemy starte na tarce jabłko z cynamonem oraz płatki jaglane. Odstawiamy na kilka minut, aby płatki napęczniały. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodajemy mąkę. Gotową masę nakładamy partiami na rozgrzaną patelnię, formując placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe placuszki serwujemy z bakaliami, miodem, cukrem pudrem lub innymi ulubionymi dodatkami. 

Naleśniki orkiszowe z musem dyniowo - gruszkowym z imbirem

Składniki:

  • mąka orkiszowa - 110 g
  • jajka - 2 sztuki 
  • mleko - 300 ml
  • roztopione masło - 30 g
  • cukier trzcinowy - 2 łyżki 
  • cynamon - ½ łyżeczki

Mus:

  • puree z dyni - 1 szklanka 
  • gruszka - 1 sztuka
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka
  • przyprawy: cynamon, imbir 
  • sok z cytryny - kilka kropel 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki ze sobą łączymy. Z powstałego ciasta smażymy cienkie naleśniki (z podanej porcji wyjdzie ok. 10 sztuk). W celu przygotowania farszu do puree z dyni dodajemy kilka kropel soku z cytryny, cukier waniliowy oraz startą na tarce o średnich oczkach gruszkę z imbirem i cynamonem i chwilę podsmażamy, aby odparować nadmiar soku. Gotowy farsz nakładamy na naleśniki, posypujemy orzechami lub płatkami migdałowymi. 

Wytrawne naleśniki orkiszowe ze szpinakiem

Składniki:

  • mąka orkiszowa - 140 g
  • mleko - ½ l
  • jajka - 4 sztuki
  • roztopione masło - 30 g
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka 

Farsz:

  • ser feta - ½ kostki
  • szpinak 
  • przyprawy: pieprz, bazylia, czosnek 
  • opcjonalnie: suszone pomidory, szynka, oliwki 

Przygotowanie:

Składniki na naleśniki orkiszowe łączymy, mieszając najpierw mokre składniki, później dodając mąkę i przyprawy. Z powstałego ciasta smażymy cienkie naleśniki (podane proporcje wystarczają na ok. 12 porcji). Szpinak podsmażamy z dodatkiem pieprzu, bazylii i czosnku. Gdy lekko ostygnie, dodajemy fetę. Opcjonalnie łączymy z pokrojonymi oliwkami i/lub suszonymi pomidorami. Gotowe nadzienie nakładamy na naleśniki, opcjonalnie dodajemy szynkę lub ulubione warzywa. Jesienne śniadanie w takim wydaniu świetnie komponuje się z sosem czosnkowym lub ziołowym. 

Wytrawne placuszki gryczane z szynką i warzywami

Składniki:

  • płatki gryczane - 1 szklanka
  • jajka - 3 sztuki
  • szynka - 2-4 plastry
  • papryka - ¼ 
  • pieczarki - 2 sztuki 
  • por - ⅓ białej części
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, czosnek, ulubione zioła
  • opcjonalnie: oliwki, kukurydza, ser żółty

Przygotowanie:

Jajka rozkłócamy widelcem, dodajemy przyprawy i stopniowo dosypujemy płatki gryczane. Gotową masę odstawiamy na bok. Szynkę, pora, paprykę i pieczarki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, następnie dodajemy do mieszanki jajek i płatków. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, możemy dodać więcej płatków, starty na tarce ser żółty lub odrobinę mąki. Opcjonalnie mieszankę możemy wzbogacić o pokrojone oliwki lub kukurydzę konserwową. Gotowe ciasto nakładamy partiami na rozgrzaną patelnię, smażąc z obu stron na złoty kolor. Gotowe placuszki podajemy z sosem ziołowym lub czosnkowym, świeżą rukolą i/lub pomidorem.

Śniadanie na ciepło to dobra opcja w okresie jesienno - zimowym, kiedy aura za oknem nie zachęca do porannych pobudek. Powyższe propozycje dań sprawią, że jesienne śniadanie sprawdzające się również jako zimowe śniadanie, wprawi Cię w dobry nastrój, dostarczając energii na cały poranek. 






do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium