Promocje
Kasza gryczana Krakowska BIO 0,5kg
Kasza gryczana Krakowska BIO 0,5kg
5,94 zł 5,64 zł
szt.
Mąka razowa żytnia BIO  Typ 2000 1kg
Mąka razowa żytnia BIO Typ 2000 1kg
5,65 zł 5,37 zł
szt.
Mąka żytnia na żurek typ 1850 BIO  0,5 kg
Mąka żytnia na żurek typ 1850 BIO 0,5 kg
3,78 zł 3,59 zł
szt.
Mąka gryczana BIO  typ 1850 0,5 kg
Mąka gryczana BIO typ 1850 0,5 kg
6,86 zł 6,52 zł
szt.
Makaron razowy żytni nitka  BIO 400g
Makaron razowy żytni nitka BIO 400g
4,29 zł 4,08 zł
szt.
Mąka razowa żytnia Typ 2000 BIGPACK 5kg BIO
Mąka razowa żytnia Typ 2000 BIGPACK 5kg BIO
27,42 zł 26,05 zł
szt.
Mąka z krzycy  typ 1850 0,5 kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 0,5 kg BIO
4,85 zł 4,61 zł
szt.
Torba na zakupy
Torba na zakupy
9,99 zł 9,49 zł
szt.
"BioBabalscy - od kuchni"
"BioBabalscy - od kuchni"
28,90 zł 27,45 zł
szt.
Ziarno Żyta BIGPACK 5kg BIO
Ziarno Żyta BIGPACK 5kg BIO
15,57 zł 14,79 zł
szt.
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
46,43 zł 44,11 zł
szt.
60 zaskakujących przepisów
60 zaskakujących przepisów
49,99 zł 39,99 zł
szt.

Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Najlepsze przepisy na dania z dynią - 3 propozycje
Najlepsze przepisy na dania z dynią - 3 propozycje

Sezon na dynię w pełni. Czy wiesz, jak wykorzystać w kuchni to bogate w wartości odżywcze warzywo? Jeśli nie, zapoznaj się z naszymi 3 propozycjami na dania z dynią

Dynia to jeden z typowo jesiennych symboli, który coraz częściej gości w naszych kuchniach jako baza dań - zarówno przygotowywanych na słodko, jak i słono. Uwzględniając dynię w jadłospisie, nie tylko podkreślamy smakiem jesienną aurę, ale przede wszystkim serwujemy sobie porcję zdrowia na talerzu. Co kryje się w dyniach i po jaki rodzaj sięgnąć? 

Dynia

Dynia - jaką odmianę wybrać?

Ponad 45 - tyle odmian dyń możemy spotkać. Który rodzaj będzie najlepszą bazą do przygotowania pysznego, jesiennego dania? 

  • dynia makaronowa - to odmiana najpopularniejszej dyni zwyczajnej. Cechą charakterystyczną jest owalny kształt i twarda, żółta lub biało pomarańczowa skórka. Jest najmniej słodka ze wszystkich najpopularniejszych dyń jadalnych, dlatego idealnie nadaje się do zup, sosów, dań głównych i przetworów
  • dynia piżmowa - niewielka, o charakterystycznym, gruszkowatym kształcie i lekko słodkim smaku. Ta odmiana jest pyszną bazą do bułeczek dyniowych, muffinek, zup, gulaszu, zapiekanek, dżemu i deserów
  • dynia muszkatołowa - zwana też prowansalską. Wyróżnia się wyjątkowo intensywnym, pomarańczowym kolorem i bardzo słodkim smakiem oraz melonowym aromatem. Ta odmiana jest idealna do dyniowych ciast, deserów i przetworów, jak dżemy/ powidła. Dynia prowansalska często wykorzystywana jest też jako składnik zupy - krem
  • dynia hokkaido - jedna z najmniejszych dyń jadalnych, z miękką, skórką nadającą się do spożycia. Dynia tego typu ma słodki smak z lekko orzechowym posmakiem. Najczęściej jej skórka jest ciemnopomarańczowa, jednak występuje też w kolorze szarym lub ciemnozielonym. Ten rodzaj dyni jest wyjątkowo uniwersalny, równie często wykorzystywany do przygotowywania deserów (np. sernika dyniowego), jak i dań na słono (zupy, zapiekanki).

Placuszki dyniowe

 

3 najlepsze przepisy na dania z dynią - na słodko i słono

Placuszki dyniowe

Idealne na jesienne, sycące i aromatyczne śniadanie. Dzięki wykorzystaniu mąki orkiszowej placuszki są bogate w witaminę A, E i kompleks witaminy B. 

Składniki: 

  • mąka orkiszowa biała - 1 szklanka
  • mąka pszenna - 1 szklanka
  • puree z dyni muszkatołowej - 1 szklanka
  • maślanka - 2 - 2 ¼ szklanki
  • jajka - 2 sztuki
  • rozpuszczone masło lub olej kokosowy - 2 łyżki
  • brązowy cukier - ⅓ szklanki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • soda oczyszczona - ½ łyżeczki
  • przyprawy: cynamon, imbir, opcjonalnie cukier waniliowy 

Przygotowanie:

Składniki suche mieszamy ze sobą. W drugiej misce ubijamy jajka, dodajemy maślankę, masło lub olej kokosowy i dynię. Do suchych składników dodajemy mokre i dokładnie mieszamy. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodajemy więcej maślanki. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni do momentu, aż nabiorą złotego koloru. Gdy będą gotowe, posypujemy je cukrem pudrem, bakaliami lub podajemy z prażonymi jabłkami, dżemem albo rozpuszczoną gorzką czekoladą. 

Zapiekanka z dynią i kaszą gryczaną

Danie nie tylko sycące, ale i rozgrzewające. Można je swobodnie modyfikować, dodając składniki, które akurat mamy w lodówce. Zapiekanka równie dobrze smakuje w wersji wegetariańskiej, jak i z mięsem. Dodatek w postaci kaszy gryczanej krakowskiej wzbogaca potrawę o beta-glukany, które wzmacniają naturalną odporność organizmu.

Składniki:

  • kasza gryczana krakowska - 200 g 
  • czerwona papryka - ½ sztuki
  • dynia makaronowa - mały kawałek 
  • cukinia - ½ sztuki
  • marchewka - 1 sztuka 
  • cebula - 1 sztuka
  • pietruszka - korzeń
  • opcjonalnie - garść fasolki szparagowej
  • natka pietruszki - garść 
  • oliwa lub olej kokosowy - ⅓ szklanki 
  • przyprawy: sól, pieprz, cynamon, kurkuma, imbir, kardamon, papryka słodka 

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie, następnie łączymy z warzywami pokrojonymi w kostkę i obficie posypujemy przyprawami. Dodajemy oliwę lub olej, natkę pietruszki i ponownie mieszamy. Jeśli wolimy dania mięsne, do mieszanki kaszy i warzyw dodajemy podsmażone mięso mielone lub z kurczaka. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, opcjonalnie posypujemy mozzarellą lub żółtym serem. Pieczemy ok. 90 min. w temp. 180 stopni. Po upływie 45 min. ściągamy pokrywkę. Jeśli nie dodawaliśmy sera, zapiekankę można raz na jakiś czas przemieszać. Gotowe danie podajemy z gęstym jogurtem naturalnym, sosem ziołowym, koperkowym lub czosnkowym.

Żytni makaron z sosem dyniowym 

Idealny przepis na sycący obiad lub kolację. Równie dobrze smakuje z kurczakiem, jak i bez dodatku mięsa. Dzięki temu, że bazowym składnikiem jest makaron żytni razowy, danie jest bogate w żelazo, sód, potas i fitoestrogeny obniżające ryzyko rozwoju chorób nowotworowych.

Składniki: 

  • makaron żytni razowy - 300-400 g
  • dynia Hokkaido - ½ sztuki 
  • cebula - 1 sztuka 
  • bulion - 250 ml
  • masło - 2 łyżki
  • słodka śmietana 30-36% - 50 ml 
  • przyprawy: sól, pieprz, imbir, czosnek, papryka słodka
  • opcjonalnie: pierś z kurczaka, pomidory suszone

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Dynię pozbawiamy nasion i włókien, następnie kroimy w kostkę (ta odmiana nie wymaga obierania ze skórki, należy ją jednak dokładnie wyszorować szczoteczką). Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Po ok. 10 - 15 minutach wlewamy bulion i gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut, do momentu, aż dynia zmięknie. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy i śmietanę. Całość blendujemy. Opcjonalnie dodajemy podsmażoną pierś z kurczaka i pokrojone pomidory suszone. Sos łączymy z ugotowanym makaronem, danie posypujemy parmezanem, pestkami dyni i, opcjonalnie, rukolą. 

Jesienna aura sprzyja domowemu gotowaniu. Wprowadź do menu odrobinę aromatu, wyrazistego smaku i sporą dawkę zdrowia, przygotowując dania z dynią w roli głównej, również w formie deserów z dyni.

 

 

Ekologiczne produkty niezbędne do przygotowania dań:

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium