
Mąka gryczana jest efektem zmienielnia ziaren gryki - rośliny zaliczanej do rodziny rdestowatych. Wysoka zawartość składników odżywczych sprawia, że jest kwalifikowana do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Jakich składników dostarczymy organizmowi, uwzględniając w menu dania na bazie mąki gryczanej? Wyjaśniamy w kolejnym poradniku z cyklu #maka4life.