Szukasz inspiracji na szybkie, sycące i smaczne śniadanie? Zastąp klasyczne kanapki koktajlem z dodatkiem płatków i otrębów, które zapewnią Ci sytość na cały poranek, usprawniając działanie układu pokarmowego
Poranki dla większości z nas są zabiegane, a każda minuta jest na wagę złota. Chcesz dobrze i zdrowo zacząć dzień, a równocześnie nie masz czasu na przygotowywanie czasochłonnych posiłków? Rozwiązanie jest wyjątkowo proste i smaczne - koktajle!
Śniadaniowe koktajle - dlaczego to dobra propozycja na posiłek?
Pomijanie śniadania jest niezdrową praktyką, która niestety dotyczy wielu zabieganych osób. Pierwszy posiłek w ciągu dnia powinien dostarczyć energii na cały poranek, pobudzić organizm do działania i korzystnie wpłynąć na koncentrację. Co ważne, to właśnie śniadanie powinno dostarczyć nam ok. 30% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Jeśli o poranku nie masz ochoty spędzać czasu w kuchni na przygotowywaniu posiłku lub zwyczajnie nie masz na to czasu, idealnym rozwiązaniem będą koktajle - ich przyrządzenie zajmuje kilka minut, a gotowy napój można też zabrać ze sobą do pracy i spożyć na drugie śniadanie. Zaletą koktajli jest nie tylko błyskawiczne przygotowanie, ale i możliwość dowolnego modyfikowania przepisów. Bazując na ulubionych owocach, dodając jogurt, mleko roślinne lub krowie, ziarna, orzechy, płatki i otręby możesz je maksymalnie wzbogacić, dostarczając sobie sporych pokładów wartości odżywczych. Naszym numerem jeden są koktajle z dodatkiem płatków i otrębów. Dlaczego? Płatki zbożowe produkowane są z całych ziaren, które są wyłuskane i sprasowane, z kolei otręby są wynikiem przemiału zbóż. Dzięki temu produkty te są bogate w błonnik, który zapewnia uczucie sytości na długo, równocześnie usprawniając działanie układu pokarmowego, dostarczają porcji witamin i pierwiastków korzystnie wpływających między innymi na pracę układu krwionośnego, czy cerę. Jaki rodzaj płatków i otrębów wybrać, aby koktajl był bombą witaminową?
- płatki owsiane - to źródło witaminy E określanej mianem witaminy młodości i witamin z grupy B, które wpływają na układ nerwowy. To również porcja cynku, żelaza, magnezu, potasu, wapnia i miedzi. Zaletą płatków owsianych jest również wysoka zawartość białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy. Składniki zawarte w produktach z owsa pozwalają regulować poziom cukru we krwi i wspierają działanie hormonów tarczycy
- płatki gryczane - to przede wszystkim bogactwo kwasów fenolowych, które wspierają proces leczenia miażdżycy, wpływają wzmacniająco na naczynia krwionośne oraz wygaszają ogniska stanów zapalnych w organizmie. Płatki gryczane dostarczają również sporych ilości elektrolitów wzmacniających organizm, selenu będącego silnym antyoksydantem, manganu i wapnia - pierwiastków, które wspierają profilaktykę osteoporozy
- otręby orkiszowe - witamina A, D, E, fosfor, żelazo, cynk, miedź, mangan i kobalt oraz kwas krzemowy - składniki obecne w otrębach orkiszowych zapobiegają rozwojowi tzw. kurzej ślepoty, chronią przed obniżeniem nastroju i rozwojem chorób nowotworowych, stymulują proces spalania tkanki tłuszczowej
- otręby żytnie - źródło elektrolitów wzmacniających mięśnie, regulujących ciśnienie krwi. Żyto to też skarbnica pierwiastków takich jak żelazo, fosfor, sód, potas, jod i wapń - składników wpływających między innymi na pracę tarczycy, mózgu, układu nerwowego i stan układu kostnego
Śniadaniowe koktajle z płatkami i otrębami - 4 najlepsze przepisy
Produkty bazowe wybrane, czas na przepisy, dzięki którym zdrowo rozpoczniesz każdy dzień.
Truskawkowy koktajl z płatkami owsianymi i otrębami orkiszowymi
Składniki:
- ¾ szklanki mleka krowiego lub roślinnego
- 1 szklanka mrożonych truskawek
- ½ mocno dojrzałego banana
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka otrąb orkiszowych
- 1 łyżeczka siemienia lnianego
Przygotowanie:
Owoce kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy płatki, otręby i siemię, całość zalewamy mlekiem. Wszystko blendujemy do momentu, aż uzyskamy jednolitą konsystencję
Jabłkowo szpinakowy koktajl z otrębami żytnimi
Składniki:
- 1 jabłko
- 2 garście świeżego szpinaku
- ¾ szklanki soku jabłkowego
- 2 łyżki otrąb żytnich
- szczypta imbiru w proszku
Przygotowanie:
Z jabłek usuwamy gniazda nasienne, kroimy na mniejsze kawałki (nie obieramy ze skórki). Dodajemy szpinak, otręby, odrobinę imbiru. Całość zalewamy sokiem i blendujemy.
Malinowo bananowy koktajl z masłem orzechowym i płatkami gryczanymi
Składniki:
- 1 bardzo dojrzały banan
- ½ szklanki mrożonych malin
- 1 łyżka masła orzechowego
- ¾ szklanki mleka, maślanki lub jogurtu greckiego
- 1 łyżka płatków gryczanych
Przygotowanie:
Owoce łączymy z masłem orzechowym i płatkami, zalewamy mlekiem, maślanką lub jogurtem i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gruszkowy koktajl z płatkami gryczanymi i kakao
Składniki:
- 1 dojrzała gruszka
- 1 dojrzały banan
- ¾ szklanki mleka, kefiru lub jogurtu greckiego
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżeczka naturalnego kakao
- opcjonalnie: szczypta cynamonu, orzechy włoskie
Przygotowanie:
Gruszkę kroimy na małe kawałki, usuwamy gniazdo nasienne (nie obieramy ze skórki), dodajemy banana, kakao, płatki, opcjonalnie orzechy i cynamon. Całość zalewamy mlekiem, kefirem lub jogurtem i blendujemy.
Powyższe przepisy są proste i pozwalają na swobodną modyfikację - możemy, zgodnie z upodobaniami, dodać mleko krowie lub roślinne, jogurt naturalny lub grecki (jeśli preferujemy bardziej delikatne smaki), maślankę lub kefir, które są źródłem białka i wapnia. Koktajle można też przygotować wieczorem, dzięki czemu rano będziemy mogli cieszyć się pełnowartościowym śniadaniem. Jeśli chcemy dodatkowo wzmocnić pozytywne działanie takiego posiłku, możemy dodać do koktajlu ziarna - dyni lub słonecznika, suszone jagody goji, wiórki kokosowe, suszone owoce (z umiarem - są bowiem kaloryczne), czy nasiona chia.
