Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Dania wzmacniające odporność - 3 przepisy na jesienne potrawy
Dania wzmacniające odporność - 3 przepisy na jesienne potrawy

Jesienny spadek odporności może prowadzić do większej skłonności do infekcji. Aby uchronić się przed przeziębieniem, warto zadbać o siebie, wzmacniając naturalnie organizm. W jaki sposób? Wystarczy przygotować dania na bazie odpowiednich składników, które, poza tym, że sycą i smakują, działają rozgrzewająco i przeciwzapalnie. Wypróbuj 3 przepisy na jesienne dania.

Jesienią często spada poziom naturalnej odporności organizmu. Dlaczego tak się dzieje? Wpływ na to ma kilka czynników, jak chociażby niesprzyjająca aura, wychłodzenie organizmu, brak wystarczającej ilości słońca, co przekłada się na obniżony nastrój, a co za tym idzie, ogólne osłabienie, ograniczony dostęp do świeżych, naturalnych owoców i warzyw skutkujący dietą uboższą w witaminy i mikroelementy. Aby uniknąć jesiennych infekcji, należy odpowiednio o siebie zadbać, co wbrew pozorom wcale nie jest trudne. Zatem jak to zrobić?

Jak wzmocnić odporność organizmu? 

Aby wzmocnić organizm, musimy go odpowiednio odżywić, dostarczając tego, co niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania. Przygotowywanie urozmaiconych dań, w których królują warzywa jesienią, może być nieco utrudnione, ale nie niemożliwe! Bazujmy zatem na produktach sezonowych, które dostarczą nam składników odżywczych. Zaliczyć można do nich między innymi kapustę, marchew, pietruszkę, selera, szpinak, ziemniaki, czy dynię. Warto też wzbogacić danie o składniki, które wykazują działanie przeciwzapalne i rozgrzewające. Produktami o takich właściwościach jest między innymi makaron razowy i kasze - zwłaszcza jaglana i gryczana. Jak przygotować sycące, rozgrzewające dania na jesienną aurę? Poniżej prezentujemy 3 propozycje.

Przepisy na rozgrzewające dania wzmacniające odporność

Kapuśniak z kaszą jaglaną

Składniki:

  • ziemniaki - 400 g
  • kasza jaglana - 2-3 łyżki 
  • kiszona kapusta - 100 - 150 g
  • cebula - 1 sztuka
  • marchewka - 2 sztuki 
  • soczewica czerwona - 1 łyżka
  • bulion - 1,5 l
  • przyprawy: sól, pieprz ziołowy ziele angielskie, liść laurowy, czosnek

Przygotowanie:

Pokrojoną w drobną kostkę cebulę szklimy na odrobinie oliwy, następnie dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, suchą kaszę i soczewicę. Po ok. 2 minutach dodajemy startą na tarce o średnich oczkach marchewkę oraz ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Całość zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę kiszoną (ilość w zależności od tego, jak kwaśne danie chcemy uzyskać) i czosnek. Gotujemy jeszcze przez 10 minut.  

Makaron razowy ze szpinakiem, cieciorką i sosem pomidorowym

Składniki:

  • makaron razowy orkiszowy lub makaron razowy żytni - ½ opakowania
  • cieciorka - ugotowana lub z puszki - 400 g
  • szpinak - 100 g
  • pomidory z puszki - 300 - 350 g
  • cebula - 1 sztuka
  • marchewka - 1 sztuka 
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka i ostra, ulubione zioła

Przygotowanie:

Posiekaną drobno cebulę podsmażamy na odrobinie oliwy lub oleju. Dodajemy startą na tarce marchewkę. Po kilku minutach całość zalewamy pomidorami, dodajemy przyprawy i doprowadzamy do wrzenia, następnie gotując przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy ugotowaną cieciorkę i szpinak. Opcjonalnie możemy dodać 1 łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany. Gotowy sos podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem. Gotowe danie możemy posypać parmezanem.

Kasza gryczana z dynią 

Składniki:

  • kasza gryczana - 150 - 200 g
  • dynia pokrojona w drobną kostkę - 1 szklanka
  • por - biała część
  • pieczarki - 4 sztuki
  • papryka - ½ sztuki 
  • marchewka - 1 sztuka
  • korzeń pietruszki - 1 sztuka
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka i ostra, ulubione zioła
  • opcjonalnie: mięso mielone, passata pomidorowa, jarmuż, pomidory suszone 

Przygotowanie:

Pora, pokrojoną w słupki marchewkę i pietruszkę oraz pieczarki pokrojone w półplasterki podsmażamy na odrobinie oliwy. Jeśli chcemy przygotować danie mięsne, dodajemy mielone mięso do warzyw. Gdy będzie podsmażone, dodajemy paprykę i dynię pokrojone w kostkę oraz przyprawy. Pod koniec gotowania wsypujemy ugotowaną wcześniej kaszę. Opcjonalnie możemy dodać passatę pomidorową i pomidory suszone. Gotowe danie posypujemy świeżym jarmużem lub/i parmezanem.  

Składniki wykorzystane do dań wykazują działanie przeciwzapalne i rozgrzewające. Dodatkowo kasza i makaron razowy są bogate w witaminy A, D, E, witaminy z grupy B, pierwiastki, do których zaliczyć można między innymi fosfor, żelazo, cynk, miedź, mangan i kobalt, fito estrogeny chroniące przed rozwojem chorób nowotworowych, błonnik regulujący pracę układu pokarmowego oraz beta-glukany, które wpływają na wzmocnienie naturalnej odporności. Serwując potrawy przygotowane na bazie tego typu składników, możemy nie tylko cieszyć się pysznym daniem o wyjątkowym aromacie, ale i wzmocnimy się, zapewniając uczucie sytości na długo.

 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium