Promocje
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 BIGPACK 5kg BIO
46,43 zł 44,11 zł
szt.
Kasza gryczana Krakowska BIO 0,5kg
Kasza gryczana Krakowska BIO 0,5kg
5,94 zł 5,64 zł
szt.
Mąka razowa żytnia BIO  Typ 2000 1kg
Mąka razowa żytnia BIO Typ 2000 1kg
5,65 zł 5,37 zł
szt.
Mąka żytnia na żurek typ 1850 BIO  0,5 kg
Mąka żytnia na żurek typ 1850 BIO 0,5 kg
3,78 zł 3,59 zł
szt.
Mąka gryczana BIO  typ 1850 0,5 kg
Mąka gryczana BIO typ 1850 0,5 kg
6,86 zł 6,52 zł
szt.
Makaron razowy żytni nitka  BIO 400g
Makaron razowy żytni nitka BIO 400g
4,29 zł 4,08 zł
szt.
Mąka razowa żytnia Typ 2000 BIGPACK 5kg BIO
Mąka razowa żytnia Typ 2000 BIGPACK 5kg BIO
27,42 zł 26,05 zł
szt.
Mąka z krzycy  typ 1850 0,5 kg BIO
Mąka z krzycy typ 1850 0,5 kg BIO
4,85 zł 4,61 zł
szt.
Torba na zakupy
Torba na zakupy
9,99 zł 9,49 zł
szt.
"BioBabalscy - od kuchni"
"BioBabalscy - od kuchni"
28,90 zł 27,45 zł
szt.
Ziarno Żyta BIGPACK 5kg BIO
Ziarno Żyta BIGPACK 5kg BIO
15,57 zł 14,79 zł
szt.
60 zaskakujących przepisów
60 zaskakujących przepisów
49,99 zł 39,99 zł
szt.

Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie
Przepisy na sycące kaszotto z kaszy gryczanej
Przepisy na sycące kaszotto z kaszy gryczanej

 Poszukujesz inspiracji na sycący obiad lub pełnowartościową kolację na ciepło? Sprawdź, jak przygotować aromatyczne kaszotto z kaszy gryczanej! Przygotowaliśmy trzy przepisy na kaszotto na bazie kaszy gryczanej niepalonej i krakowskiej. 

Rodzaje kasz są różne - jaglana, jęczmienna, owsiana, orkiszowa, gryczana - różnią się smakiem, jednak mają cechę wspólną - są bogatym źródłem witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zaliczane do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej, powinny znaleźć się w jadłospisie każdego, kto chce, aby jedzenie było nie tylko smaczne, ale i wartościowe. W tym poradniku skupimy się na kaszy gryczanej, która występuje w kilku wersjach - niepalonej, palonej i krakowskiej, przybliżając ich zalety i dzieląc się przepisami na sycące kaszotto.

Kaszotto z kaszy gryczanej - sycący obiad i pełnowartościowa kolacja 

Kasza gryczana  to przede wszystkim źródło związków fenolowych, które pozytywnie wpływają na naturalną odporność organizmu. Gryka wykazuje właściwości niwelujące procesy zapalne, wspomaga też leczenie miażdżycy i zapobiega kruchości naczyń włosowatych. Dzięki właściwościom bioaktywnym naczynia krwionośne są wzmacniane, obniża się stężenie glukozy we krwi, co z kolei wpływa na regulację ciśnienia. Spożywając kaszę gryczaną, dostarczamy organizmowi solidną porcję błonnika, który nie tylko gwarantuje uczucie sytości na długo, ale i usprawnia działanie układu pokarmowego. Regularne uwzględnianie tego rodzaju kaszy w menu przyczynia się do obniżenia poziomu tzw. złego cholesterolu. Dania powstałe na bazie tego składnika są bogate w witaminy z grupy B - niezbędne do prawidłowego działania układu nerwowego, witaminy E, cynku, miedzi, manganu, selenu, sodu, potasu, wapnia i magnezu. Dzięki temu, że kasza gryczana nie zawiera glutenu, jest polecana osobom chorym na celiakię i borykającym się z problemem nietolerancji glutenu. Wyrazisty smak sprawia, że znajduje ona zastosowania w daniach różnego typu - zarówno na słono, jak i słodko, będąc np. bazą do zdrowego ciasta czekoladowego!

3 sprawdzone przepisy na kaszotto

Kasza gryczana à la risotto - sycący obiad, rozgrzewająca kolacja. Kasza w takiej wersji może być dowolnie modyfikowana, zgodnie z naszymi upodobaniami kulinarnymi. Połączona z mięsem mielonym, drobiem, czy warzywami, dostarczy nie tylko energii, ale przede wszystkim solidną porcję zdrowia. Jak przygotować polskie risotto z kaszy gryczanej? 

Kaszotto z kaszy gryczanej z grzybami leśnymi 

Składniki:

  • kasza gryczana - 1 szklanka
  • grzyby leśne - ½ kg
  • cebula - 2 sztuki 
  • bulion warzywny - ¾ l
  • natka pietruszki - 1 pęczek
  • parmezan 
  • sól, pieprz, czosnek

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną płuczemy pod bieżącą wodą i odsączamy. Przesypujemy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż wchłonie cały płyn. Na dużej patelni szklimy cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodajemy pokrojone grzyby, doprawione solą i pieprzem. Smażymy do momentu, aż odparują całą wodę i się nieco zarumienią. Gdy kasza będzie gotowa, dodajemy ją do grzybów, posypujemy startym parmezanem i natką pietruszki. Mieszamy, aż ser się rozpuści. Jeśli dania nie będą spożywały dzieci, możemy dodać do bulionu odrobinę białego wina - wówczas gotujemy kaszę na małym ogniu, aby odparować alkohol.

Kaszotto z kaszy gryczanej z warzywami i mięsem mielonym/ kaszotto z kaszy gryczanej wege 

Składniki:

  • kasza gryczana niepalona - 1 szklanka
  • mięso mielone - 150 g 
  • papryka czerwona - 1 sztuka
  • cebula - 1 sztuka
  • marchewka - 1-2 sztuki
  • cukinia - 1 sztuka
  • pietruszka - korzeń - 1 sztuka
  • bulion warzywny - ¾ szklanki
  • woda - ¼ szklanki 
  • sól, pieprz, liść laurowy, czosnek, ulubione zioła, papryka słodka, ostra i wędzona 
  • opcjonalnie: kawałek dyni, kilka pomidorów suszonych, bakłażan

Przygotowanie: 

Cebulę szklimy na odrobinie oliwy, marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce o średnich oczkach, paprykę, cukinię i dynię kroimy w drobną kostkę. Dodajemy kaszę i całość zalewamy bulionem z dodatkiem liścia laurowego. Dusimy na małym ogniu przez ok. 15 minut. Jeśli kasza będzie za bardzo gęstniała, dodajemy wodę (stopniowo) i gotujemy, aż wszystkie składniki będą odpowiednio miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy podsmażone wcześniej mięso mielone i doprawiamy do smaku. Podajemy z natką pietruszki. Jeśli chcemy przygotować kaszotto z kaszy gryczanej wege, pomijamy dodatek mięsny, możemy zastąpić go tofu - naturalnym lub wędzonym (w takim wypadku podsmażamy je wcześniej na patelni).

Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem i szpinakiem

Składniki:

  • kasza gryczana krakowska - 1 szklanka 
  • pierś z kurczaka - 1 sztuka 
  • szpinak - 100 g
  • pomidory suszone - 6-8 sztuk
  • cebula - 1 sztuka
  • pieczarki - 4 sztuki
  • bulion - 2 szklanki 
  • sól, pieprz, czosnek, ulubione zioła
  • ser feta

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy pokrojonego kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy mięso będzie podsmażone, dodajemy pieczarki i szpinak oraz przepłukaną i odsączoną kaszę. Całość zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie płyn. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone pomidory suszone zioła. Danie podajemy z pokruszonym serem feta.

Zarówno obiad, jak i kolacja z kaszą gryczaną w roli głównej będzie idealną propozycją na rozgrzewający, jesienny posiłek. Powyższe przepisy można swobodnie modyfikować, zmieniając rodzaj kaszy gryczanej, dodając lub eliminując dodatki mięsne i zmieniając warzywa, które zagoszczą w potrawie. Podczas przygotowania kaszotto należy pamiętać o częstym mieszaniu, gotowaniu na małym ogniu, aby kasza nie przywarła i się nie przypaliła oraz dolewaniu wody lub bulionu, gdy danie będzie zbyt gęste. Smacznego! 




Ekologiczne produkty niezbędne do przygotowania dań:

 

 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium