Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl

Blog kategorie

Jaka kasza na odchudzanie? Niski indeks glikemiczny

Jaka kasza na odchudzanie? Niski indeks glikemiczny

Kasza zaliczana jest do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Wszystko za sprawą bogactwa witamin i wartości odżywczych w nich zawartych. Dieta, w której królują kasze, jest nie tylko smaczna, ale i pełnowartościowa. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie produkty są zalecane osobom, które np. mają problemy natury cukrzycowej. W poradniku dzielimy się informacjami, jak wybrać kaszę o niskim indeksie glikemicznym i na jaki produkt postawić chcąc zrzucić nadprogramowe kilogramy.

Kasza zaliczana jest do żywności funkcjonalnej ze względu na wysoką zawartość witamin i składników mineralnych oraz wartości odżywczych, które wpływają pozytywnie na funkcjonowanie organizmu. Masz problemy ze skokami poziomu cukru we krwi lub chcesz zracjonalizować dietę, aby zrzucić zbędne kilogramy? Poniżej prezentujemy kasze z niskim indeksem glikemicznym, które warto uwzględnić w jadłospisie.

Kasze z niskim indeksem glikemicznym

  • kasza gryczana - zarówno kasza gryczana niepalona, jak i kasza gryczana palona to dobry wybór. Produkty różnią się od siebie smakiem - palona jest delikatniejsza, niepalona ma swój wyrazisty, typowy dla gryki smak. Obie propozycje są bogate w wartości odżywcze, do których można między innymi zaliczyć związki fenolowe niwelujące stany zapalne, wpływające leczniczo na zmiany miażdżycowe, chroniące przed kruchością naczyń włosowatych i nie powodujące nagłych skoków insuliny. W kaszach gryczanych występuje też błonnik zapewniający uczucie sytości na długo i usprawniający pracę układu pokarmowego, poprawiając perystaltykę jelit. Uwzględniając w jadłospisie kaszę gryczaną, dostarczamy też solidnej dawki beta-glukanów, które wzmacniają naturalną odporność organizmu, obniżając poziom tzw. złego cholesterolu. To też skarbnica witamin z grupy B niezbędnych dla prawidłowego działania układu nerwowego, witaminy E określanej mianem witaminy młodości o silnym działaniu przeciwutleniającym, chroniącej komórki przed przedwczesnym starzeniem się i rozwojem chorób nowotworowych. Co ważne, kasza gryczana jest pozbawiona glutenu - jest zatem polecana również osobom chorującym na celiakię. Posiłek na bazie kaszy gryczanej jest wzbogacony o dawkę potasu, selenu, manganu, miedzi, cynku, wapnia i magnezu. IG kaszy gryczanej to 40
  • kasza jęczmienna pęczak - to nie tylko zdrowa, ale i wyjątkowo delikatna w smaku kasza. Dzięki wysokiej zawartości witamin z grupy B i magnezu posiłek na jej bazie wpływa pozytywnie na układ nerwowy, regulując napięcie i ciśnienie krwi. Witamina E, jako silny antyoksydant, niszczy wolne rodniki, wpływa też korzystnie na płodność. Podobnie, jak obecny w tym rodzaju kaszy cynk, który dodatkowo poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci i korzystnie wpływa na pracę tarczycy. Tak, jak gryka, kasza pęczak jest bogata w błonnik, który jest pomocny w walce z zaparciami, wpływając korzystnie na proces chudnięcia. Wpływ na to ma również fakt, że błonnik utrudnia przyswajanie tłuszczu z innych pokarmów. To również źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych odpowiedzialnych za pracę serca i mózgu, regulację pracy przewodu pokarmowego i wzmocnienie układu odpornościowego oraz ochronę przed rozwojem zapalenia stawów i chorób reumatycznych. IG kaszy jęczmiennej to zaledwie 25!
  • kasza orkiszowa - podobnie, jak kasza jęczmienna pęczak, tak i kasza orkiszowa wyróżnia się delikatnym smakiem. To bogactwo kwasu krzemowego i błonnika, witaminy A, witamin z grupy B, E i D, która zazwyczaj jest kojarzona głównie z dobroczynnym wpływem na kondycję kości i zębów, a równie dobrze wpływa na usprawnienie procesu odchudzania, gdyż sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej. Fosfor, żelazo, cynk, miedź, kobalt i mangan to pierwiastki, które również występują w tym rodzaju kaszy. Składniki te między innymi wzmacniają kości i zęby, współtworzą czerwone krwinki, działają bakteriobójczo, obniżają stężenie glukozy we krwi - IG kaszy orkiszowej to 45. Zawarte w kaszy orkiszowej witaminy wzmacniają wzrok, chroniąc przed tzw. kurzą ślepotą, pozytywnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci  
  • kasza owsiana - podobnie, jak powyższe kasze, dostarcza sporej ilości przeciwutleniaczy, błonnika, elektrolitów, witamin z grupy B. Regularne spożywanie kaszy owsianej wpływa pozytywnie na pracę jelit i proces odchudzania, koncentrację i pracę mózgu oraz mięśni, w tym serca. Potas dodatkowo reguluje pracę nerek. Zawarte w owsie beta-glukany wzmacniają naturalną odporność organizmu, a cynk, poza tym, że wspiera pracę tarczycy, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci, reguluje poziom cukru we krwi - IG kaszy owsianej jest równy 42 - warto wiedzieć, że kasza z owsa ma niższy indeks glikemiczny niż płatki owsiane (IG 65).

Godna uwagi jest również kasza bulgur o IG 46, która jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, zawiera w sobie też sporą porcję białka zbliżoną do wartości, jaką dostarcza kasza jęczmienna.

Jaka kasza na odchudzanie?

Kasze są sycące, a równocześnie względnie niskokaloryczne, dlatego są polecane osobom, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. Poza wymienionymi wyżej kaszami, w menu powinna znaleźć się też kasza jaglana. Co prawda jest to kasza o  wysokim indeksie glikemicznym (IG 50), dlatego nie powinna być zbyt regularnie spożywana przez osoby z problemami natury cukrzycowej, jednak jest wyjątkowo odżywcza. Warto podkreślić, że kasza jaglana, podobnie, jak kasza gryczana, nie zawiera glutenu - jest zatem odpowiednia dla osób chorujących na celiakię. Ten rodzaj kaszy wykazuje silne działanie przeciwwirusowe - usuwa nadmiar śluzu, zmniejsza stan zapalny, co pozwala wspierać proces leczenia przeziębienia, a nawet zapalenia zatok. Dodatkowo kasza jaglana działa rozgrzewająco - warto uwzględnić ją w zimowym menu. Zastanawiasz się, jaka kasza na odchudzanie będzie najlepsza? Odpowiedź brzmi gryczana - 100 g produktu to zaledwie 92 kcal. Warto też uwzględnić inne kasze, które, mimo że są bardziej kaloryczne (ok. 350 kcal w 100g), dostarczają sporej dawki wartości odżywczych, białka i błonnika, który zapewnia uczucie sytości na długo. Przygotowując dietetyczny posiłek, pamiętajmy, aby odpowiednio dopasowywać dodatki - zrezygnujmy z sosów zabielanych śmietaną, zastępując ją lżejszym jogurtem, wzbogacajmy posiłki o warzywa i chude mięso lub tofu.

Chcąc zrzucić zbędne kilogramy nie zapominajmy, że jedzenie na diecie powinno być pełnowartościowe i smaczne. Mamy nadzieję, że przygotowany przez nas artykuł pomoże Wam zadbać o sylwetkę w sposób bezpieczny i w pełni zdrowy! Wybierając produkty ekologiczne zyskujecie pewność, że zarówno kasze, jak i inne składniki są w pełni naturalne, pozbawione sztucznych polepszaczy smaku i dodatków, dzięki czemu dobroczynne składniki w nich zawarte są lepiej przyswajalne przez organizm. 




do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium