Jesteś prawdziwym smakoszem słodkości? Chcąc zadbać o zdrowie i sylwetkę, nie musisz rezygnować z deserów. Wystarczy, że przygotujesz ich zdrowszą wersję. Podpowiadamy, jak przyrządzić ciastka niskokaloryczne na bazie ekologicznych produktów. Poznajcie 5 prostych, sprawdzonych receptur na ciasteczka fit kokosowe, z bananem, jabłkiem i innymi pełnowartościowymi dodatkami.
Dieta i słodycze - dla większości z nas te dwa słowa się wykluczają. Wiele osób wychodzi też z założenia, że zdrowe desery są pozbawione smaku i aromatu. Nic bardziej mylnego. Chcąc przygotować dietetyczne ciasteczka kruche, należy bazować na produktach dobrej jakości. Wystarczy drobna zmiana artykułu bazowego, aby wysokokaloryczny deser zamienić w równie pyszne słodkości o okrojonej liczbie kalorii. W jakie produkty się zaopatrzyć chcąc przygotować zdrowe smakołyki?
Dietetyczne ciasteczka – jakie produkty wybrać?
Chcąc przygotować ciastka niskokaloryczne, warto sięgnąć po produkty, które nie tylko są mniej kaloryczne, ale i są pełnowartościowe. Dzięki temu deser będzie i pyszny i zdrowy. Zatem co powinno stanowić bazę do zdrowych ciasteczek fit?
- Płatki jaglane – to zgniecione ziarno prosa obłuszczonego i idealny dodatek dla osób, które nie tolerują glutenu. Płatki jaglane dostarczają sporych pokładów witamin z grupy B, łatwo przyswajalnego białka i pierwiastków, takich jak wapń, żelazo, krzem, potas i magnez. Dietetyczne ciasteczka przygotowane na bazie płatków jaglanych są delikatne w smaku, idealne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, czy osób starszych, których jadłospis powinien uwzględniać produkty lekkostrawne.
- Mąka żytnia – w wersji białej lub razowej. To źródło błonnika, który reguluje pracę jelit i zapewnia uczucie sytości na długo – dietetyczne ciasteczka kruche przygotowane na jej bazie mogą być nie tylko świetną opcją na zdrowy deser, ale i pełnowartościowym, sycącym drugim śniadaniem.
- Płatki orkiszowe – orkisz zaliczany jest do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Wszystko ze względu na wysoką zawartość wartości odżywczych, które regulują poziom cholesterolu we krwi, usprawniają pracę nerek i układu krążenia. Co więcej, płatki orkiszowe są delikatne w smaku i lekkostrawne – podobnie, jak płatki jaglane, mogą stanowić składnik diety zarówno najmłodszych, jak i starszych osób.
- Mąka jaglana – podobnie jak płatki, jest lekka, dobrze przyswajana przez organizm i niskokaloryczna. Dodatkowo usprawnia procesy trawienia i detoksykację organizmu. Wypieki z mąki jaglanej są delikatne w smaku i charakteryzują się lekką konsystencją.
- Płatki owsiane – idealnie sprawdzą się nie tylko jako podstawa sycącej owsianki, ale i baza ciasteczek. Owies to skarbnica witaminy A i E – silnych przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed przedwczesnym starzeniem, minimalizują ryzyko rozwoju chorób nowotworowych, wzmacniających włosy, skórę i paznokcie.
[product id="168, 40, 93"] 
Dietetyczne ciasteczka – 5 najlepszych przepisów
Wiedząc już, po jakie produkty bazowe sięgnąć, czas na konkretne przepisy z uwzględnieniem bananów, kokosa, masła orzechowego i innych wartościowych dodatków, które korzystnie wpłyną nie tylko na smak, ale i odżywczość deseru.
Ciasteczka owsiane z bananem fit
Owsiane ciasteczka z bananem są nie tylko delikatne i słodkie, ale i wyjątkowo proste w przygotowaniu, a co najważniejsze - zdrowe. Banan to przede wszystkim źródło potasu, który przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi, witaminy A, E, C, K i B oraz magnezu, fosforu i wapnia.
Składniki:
- płatki owsiane - 150 g
- mocno dojrzały banan - 1 sztuka
- jajko - 1 sztuka
- mąka pszenna lub mąka jaglana - 3 łyżki
- olej kokosowy - 30 g
- opcjonalnie: cukier lub ksylitol - 2 łyżki
- kakao - 1 łyżka, żurawina
- orzechy
- gorzka czekolada
Przygotowanie:
Banana rozgniatamy (używając mocno dojrzałego banana, możemy pominąć cukier), dodajemy jajko i płatki. Odstawiamy na kilka minut, aby płatki napęczniały. Dodajemy mąkę i rozpuszczony, ostudzony olej kokosowy (można zastąpić miękkim masłem) i ulubione dodatki. Całość dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy niewielkie kulki, które następnie spłaszczamy i układamy na formie wyścielonej papierem do pieczenia. Ciastka owsiane dietetyczne pieczemy ok. 18-20 min. w temp. 180 stopni. Przepis na dietetyczne ciasteczka owsiane można dowolnie modyfikować, wzbogacając o owoce, przygotowując np. ciasteczka owsiane fit z jabłkiem
Dietetyczne ciasteczka kokosowe
Ciasteczka kokosowe najlepiej przygotować na bazie mąki jaglanej - wówczas będą lżejsze, a ich konsystencja będzie delikatna. Wiórki kokosowe dostarczą nie tylko wyrazistego aromatu, ale i pierwiastków wzmacniających kości i zęby, poprawiających kondycję włosów i skóry oraz usprawniających działanie organizmu. Zaliczyć można do nich wapń, cynk, fosfor i sód.
Składniki:
- mąka jaglana - 1 szklanka
- olej kokosowy - 2 pełne łyżki
- wiórki kokosowe - 4 łyżki
- jajko - 1 sztuka
- cukier/ksylitol - ¼ szklanki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- sól - szczypta
Przygotowanie:
Olej kokosowy miksujemy z wybranym słodzikiem i jajkiem na jednolitą masę, do której dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę soli oraz 2 łyżki wiórków kokosowych. Zagniatamy ciasto (najlepiej ręką). Chłodzimy przez ok. 5 minut w lodówce, następnie formujemy małe kuleczki, obtaczamy je w pozostałych wiórkach i lekko spłaszczamy. Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 160 stopni.
Dietetyczne ciasteczka kruche żytnie
To szybkie ciasteczka fit, które równie dobrze smakują solo, jak i w towarzystwie dżemu. W przepisie można uwzględnić zarówno mąkę żytnią jasną, jak i razową lub wymieszać oba rodzaje, tym samym wzbogacając deser o dodatkową wartość odżywczą.
Składniki:
- mąka żytnia - 160 g
- zimne masło - 1 łyżeczka
- brązowy cukier lub ksylitol - 70 g (lub odrobinę więcej, jeśli chcemy przygotować ciasteczka bez dodatku dżemu)
- jajko - 1 sztuka
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i miksujemy do momentu uzyskania jednolitego ciasta, z którego następnie formujemy małe kulki. Kawałki ciasta układamy na formie wyścielonej papierem do pieczenia i spłaszczamy widelcem, tworząc wzorki. Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180 stopni. Gotowe ciasteczka studzimy, następnie smarujemy spód dżemem (najlepiej domowym) i sklejamy z drugim ciastkiem. Słodkości możemy też polać rozpuszczoną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
[product id="93, 171, 78"]
Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym fit
Ciasteczka dietetyczne według tego przepisu są banalnie proste w przygotowaniu - są zatem idealne, gdy poczujemy ochotę na coś słodkiego. Masło orzechowe nadaje wypiekom nie tylko charakterystycznego smaku, ale i sporych pokładów białka i przeciwutleniaczy. To ciastka owsiane niskokaloryczne, które można wzbogacić kawałkami orzeszków, gorzką czekoladą lub kawałkami suszonej żurawiny, która nada orzeźwiającego smaku.
Składniki:
- płatki owsiane - 1 i ¼ szklanki
- brązowy cukier lub ksylitol - 110 g
- jajko - 1 sztuka
- masło orzechowe - 90 g
- proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową masę nakładamy za pomocą łyżki na formę wyścieloną papierem do pieczenia, a następnie spłaszczamy. Pieczemy ok. 6-8 minut w temp. 180 stopni.
Dietetyczne pieguski z płatkami jaglanymi i orkiszowymi
Dietetyczne pieguski to wypiek, który przypadnie do gustu wszystkim smakoszom czekolady. Ciasteczka można wzbogacić rodzynkami lub żurawiną albo innymi suszonymi owocami, nadając im wyrazistego smaku.
Składniki:
- płatki jaglane - 50 g
- płatki orkiszowe - 50 g
- miód - 2 łyżeczki
- jabłko - 1 sztuka
- kakao - 1 łyżeczka
- ciepła woda - 100 ml
- cynamon - szczypta
- gorzka czekolada
- rodzynki, żurawina
Przygotowanie:
Płatki łączymy z miodem, wodą i cynamonem. Odstawiamy na moment, aby płatki napęczniały. Następnie dodajemy kakao, starte jabłko, poszatkowaną czekoladę i rodzynki, żurawinę lub inne ulubione dodatki. Dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy małe ciasteczka. Pieczemy ok. 15 min. w temp. 180 stopni.
Dietetyczne ciasteczka mają wiele zalet – poza mniejszą kalorycznością dostarczają solidną porcję wartości odżywczych, są proste w przygotowaniu, a dodatkowo można je dowolnie modyfikować, wzbogacając o ulubione, zdrowe składniki.
