Co to są finger food?
Finger food to rodzaj małych przekąsek. Do spożycia ich niepotrzebne są sztućce. Wielkość smakołyków ma być taka, aby starczyła na nie więcej niż 1-2 kęsy. Oprócz tego, że ich przygotowanie jest stosunkowo szybkie i proste, to prezentują się bardzo estetycznie na stole. Coraz częściej są przygotowywane na różnego typu przyjęcia, nie tylko te domowe, ale także bardziej oficjalne.
Koreczki- czyli najpopularniejsze finger food
Z pewnością koreczki to bardzo popularny rodzaj finger food. Nic dziwnego, bo ich wykonanie jest bardzo proste! Poza tym koreczki są pyszne i idealnie sprawdzą się na każde przyjęcie. Co więcej, możesz przygotować je z różnych składników. Jakie koreczki na przyjęcie wybrać? Popularne są koreczki caprese. Jak je przyrządzić? Na początek należy umyć listki bazylii i pomidory, które świetnie prezentują się przekrojone na pół. Na długi patyczek nabić jedną połówkę pomidora, potem listek bazylii złożyć na pół i również umieścić na patyczku. Powinno się przeplatać składniki ze sobą, aby prezentowały się estetycznie. Na patyczek można nabić jeszcze mozzarellę. Niezwykle popularne są także koreczki z kabanosami czy przygotowywane na słodko.
Małe kanapki- idealne przekąski na każdą imprezę
Bez wątpienia kolejnym pomysłem na małą przekąskę na imprezę będą małe kanapki. Ich przygotowanie jest niezwykle proste. Wystarczy pokroić chleb na małe kawałeczki i posmarować masłem, a następnie dodać co tylko chcesz! Doskonały przysmak na każdą imprezę!
Krakersy z serem i dodatkami
Innym pomysłem na finger food mogą być krakersy z serem i dodatkami. Jak je przygotować? Ser rozgnieść na papkę i dodać odrobinę mleka, a następnie posmarować nim krakersy. Wybierz dodatki, jakie chcesz pokroić, aby położyć na krakersach, mogą to być np. plastry oliwek. Taki rodzaj przekąsek wykonasz bardzo szybko. Z pewnością posmakują Twoim gościom!
Mini calzone- pomysł na pyszne finger food
Kolejną pyszną przekąską mogą być mini calzone. Najpierw należy zrobić ciasto, dokładnie takie jak na pizzę; tutaj świetnym dodatkiem będzie mąka pełnoziarnista. Mini calzone to nic innego jak nadziewany pieróg. Możesz wykorzystać do niego różnego rodzaju farsz, np. z grillowanych warzyw. Wystarczy uformować z ciasta pierożki, do których należy dodać farsz. Twoje przekąski są gotowe!
Empanadas z ciasta francuskiego z kurczakiem
Pyszną opcją przekąsek przygotowanych na przyjęcie będą bez wątpienia empanadas z ciasta francuskiego z kurczakiem. Jak je przyrządzić? Ciasto francuskie można kupić w sklepie bądź wykonać samodzielnie. Farsz przygotowuje się ze smażonej piersi kurczaka i meksykańskich przypraw.
Mini naleśniki- proste i smaczne przekąski
Bez wątpienia naleśniki są bardzo prostą do wykonania przekąską. Wystarczy dodać do nich np. majonez, wędzonego łososia czy zielone pesto. Następnie pokroić je na małe kawałeczki i już! Smaczne przekąski gotowe!
Grzanki typu Bruschetta
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tego typu przekąski? Z pewnością wystarczą: pomidory, bazylia i cebulka oraz przyprawy do smaku. Można je dowolnie modyfikować i łączyć ze sobą składniki. Jak przygotować tę klasyczną, włoską przystawkę? Wystarczy pokroić pomidory oraz cebulkę, najlepiej na ćwiartki. Można dodać pokrojoną w drobną kostkę mozzarellę. Wszystkie, pokrojone składniki połączyć ze sobą i odstawić na chwilkę. Pieczywo pokroić na małe kawałeczki; doskonale sprawdzi się ciabatta, bagietka bądź inna długa bułka. Dla lepszego smaku można każdą małą kromkę natrzeć czosnkiem. Następnie włożyć je do piekarnika i piec około 15 minut. Po tym czasie wyjąć gotowe już przekąski i przełożyć do naczynia. Dodać mozzarellę wymieszaną z pomidorami. Smacznego!
Parówki w cieście francuskim- ciepła przekąska
Doskonałą opcją na ciepłą przekąskę są bez wątpienia parówki w cieście francuskim. Ciasto francuskie należy pociąć na wąskie paseczki, a następnie owinąć nimi każdą parówkę. Parówki wysmarować roztrzepanym wcześniej jajkiem i wyłożyć na blachę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15/20 minut. Parówki są gotowe i można podać je gościom!
Sosy do przekąsek
Bez wątpienia większość wyżej wymienionych przekąsek będzie jeszcze smaczniejsza w połączeniu z różnymi sosami. Tutaj doskonale sprawdzi się, na przykład, majonezowy dip, który również można wykonać samodzielnie.
Jak samodzielnie wykonać ciasto francuskie?
Na początku w rondelku należy rozpuścić 50g masła. Sól trzeba wymieszać z wodą aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Do miski następnie wsypać mąkę; doskonale sprawdzi się tutaj mąka chlebowa bądź mąka pełnoziarnista. Kolejno należy dodać wodę z solą i rozpuszczone masło, a następnie wymieszać wszystkie składniki. Następnie na stole rozłożyć stolnicę, posypać mąką i wyrobić ciasto. Ostatnim krokiem jest zawinięcie ciasta w folię spożywczą i odstawienie go do lodówki na około 2 godziny. W tym czasie można przygotować masło. Pozostałą jego część zetrzeć na gładką masę. Kolejno maślaną masę umieścić pomiędzy dwie warstwy papieru do pieczenia. Następnie rozwałkować masło umieszczone pomiędzy papierem i włożyć do lodówki. Następne należy zawinięte w pergamin masło umieścić na środku ciasta. Rogi ciasta zawinąć na masło i skleić ze sobą, tak by powstała koperta. Potem rozwałkować kopertę na dłuższy prostokąt. Złożyć ciasto na 3 części i ponownie umieść w lodówce na około 2 godziny. Następnie obrócić ciasto o 90 stopni i ponownie rozwałkować na długi prostokąt. Ciasto złożyć ponownie na 3 części i umieść na godzinę w lodówce. Czynność powtarzać 6 razy, pamiętając, by przekładać ciasto do lodówki na 2 godziny. Ciasto jest gotowe do pieczenia!
Makaron- składnik wielu przekąsek
Jako finger food doskonale sprawdzą się wszelkie dania wykonywane z makaronów; np. faszerowane muszle czy koreczki z makaronem. Doskonale sprawdzi się tutaj różnego rodzaju makaron razowy, dostępny w sklepie Biobabalscy. Będzie idealnym składnikiem do wielu przekąsek.
Każde z dań typu finger food, można dowolnie modyfikować i urozmaicać. Ponadto przekąski te są bardzo proste i nie wymagają szczególnych umiejętności. Z łatwością można przyrządzić je samodzielnie, bez żadnej pomocy. Poza tym czas ich przygotowania jest bardzo krótki, co sprawia, że nie potrzebujesz mnóstwo wolnego czasu.
