Pyszne, lekkie i zdrowe świąteczne ucztowanie? Dlaczego nie! Sałatka, która doskonale sprawdzi się zarówno podczas wielkanocnego śniadania, jak i jako dodatek do obiadu. Świeża, pełna witamin, doskonale wpisuje się w wiosenny klimat. Sałatka z kaszą jęczmienną to pyszny wybór, nie tylko od święta.
To już czwarta część naszego #przepiśnikawielkanocnego. W ramach serii dzielimy się z Wami przepisami na klasyczne potrawy wielkanocne, w wersjach eko.
Sałatka z kaszą jęczmienną łączy w sobie wartościowe składniki eko: kaszę jęczmienną, świeże warzywa, zioła oraz jogurt naturalny, stanowiąc nie tylko smaczny, ale też pełnowartościowy, posiłek, który wspiera dobre samopoczucie, energię i zdrowie – w duchu kuchni eko.
Lista składników
kasza jęczmienna wiejska BIO - 200 g
100g - 150 g szynki
1 świeży ogórek
½ żółtej paprykii
1-2 pomidorów
3-4 rzodkiewki
2 jajka ugotowane na twardo
2-3 ogórki konserwowe
Sos:
2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
1 łyżeczka majonezu
¼ szklanki natka pietruszki
¼ szklanki koperku
¼ szklanki szczypiorku
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Ugotowaną, ostudzoną kaszę połącz z pozostałymi składnikami pokrojonymi w kostkę. Jogurt wymieszaj z majonezem, solą i pieprzem oraz poszatkowaną pietruszką, koperkiem i szczypiorkiem. Opcjonalnie możesz dodać też odrobinę soku z cytryny. Sałatkę wymieszaj z powstałym sosem.
Sałatka z kaszą jęczmienną to idealna opcja dla tych, którzy szukają zdrowych i ekologicznych alternatyw podczas wielkanocnego świętowania. Lekka, pełna wiosennych warzyw i aromatycznych ziół, doskonale komponuje się z tradycyjnymi potrawami wielkanocnymi. Tradycyjna celebracja Wielkanocy to nie tylko piękne momenty z bliskimi, ale też smaki, które zapamiętujemy na długo.
Życzymy Wam najpyszniejszej Wielkanocy!
