Proste i zdrowe przekąski na sylwestra - 3 wyjątkowe propozycje
Sylwester coraz bliżej, pora pomyśleć o odpowiednim menu. Jak przygotować domowe przekąski, które zachwycą smakiem, będą równocześnie pełnowartościowe i proste w przygotowaniu? Poznajcie 3 przepisy na zdrowe przekąski sylwestrowe na bazie ekologicznych produktów.
Zdrowe przekąski imprezowe - czy możliwe jest ich przygotowanie bez spędzania długich godzin w kuchni? Okazuje się, że nie jest to wcale takie trudne, wystarczy, komponując jadłospis, uwzględnić w nim odpowiednie produkty, które dostarczą nam nie tylko wyjątkowego smaku, ale i solidną porcję zdrowia.
Zdrowe przekąski na sylwestra - jakie składniki wybrać?
Przekąski na sylwestra - szybkie, proste w wykonaniu, a do tego zdrowe? Aby je przygotować, warto wyposażyć się w ekologiczne produkty bazowe, zastępując nimi klasyczne składniki. Serwując domowe przekąski w takim wydaniu, nie tylko zachwycimy gości smakiem, ale i porcją zdrowia. Jakie składniki powinny znaleźć się na liście zakupów, jeśli chcemy przygotować wyjątkowe przekąski karnawałowe?
- mąka gryczana - pozbawiona glutenu, dzięki czemu jest idealnym składnikiem potraw dla osób chorujących na celiakię. To skarbnica między innymi cynku, miedzi, manganu, selenu, potasu, sodu, wapnia i magnezu. Dzięki wysokiej zawartości błonnika przygotujemy na jej bazie zdrowe przekąski imprezowe, które zapewnią uczucie sytości na długo. Dodając tego typu mąkę do wypieków, wzbogacimy je o witaminy z grupy B, regulujące pracę układu nerwowego oraz witaminę E określaną mianem witaminy młodości. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy zawartych w gryce wpływa ochronnie na komórki, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób nowotworowych. Z kolei kwasy fenolowe regulują ciśnienie krwi i normują poziom cukru
- mąka pełnoziarnista - pozwala na przygotowanie wielu potraw, które zachwycą konsystencją i smakiem. Przekąski karnawałowe przygotowane na jej bazie są szczególnie polecane wegetarianom. Dlaczego? Produkt jest bogaty w magnez, na niedobór którego często cierpią osoby, w których diecie nie występuje mięso. To także spora zawartość witaminy E, B, D i K oraz potasu, wapnia, żelaza oraz siarki
- mąka żytnia - idealny składnik potraw spożywanych w okresie jesienno - zimowym. Głównie ze względu na wysoką zawartość beta-glukanów, które wpływają wzmacniająco na naturalną odporność organizmu. Zdrowe przekąski sylwestrowe uwzględniające w składzie ten rodzaj mąki dostarczą organizmowi dawkę żelaza i elektrolitów oraz pozwolą unormować poziom cukru.
Zdrowe przekąski na sylwestra - 3 przepisy na pełnowartościowe potrawy
Jeśli chcesz przygotować szybkie przystawki na sylwestra, poniższe przepisy z pewnością przypadną Ci do gustu i zachwycą Twoich gości wyrazistym smakiem.
Krakersy gryczane z czarnuszką
Składniki:
- mąka gryczana - 250 g
- schłodzone masło - 125 g
- ¼ szklanki zimnej wody
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki cukru
- czarnuszka
Przygotowanie:
Wszystkie składniki poza czarnuszką zagniatamy szybko na kruche ciasto, następnie wstawiamy do lodówki na minimum pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm, posypujemy czarnuszką i ponownie rozwałkowujemy, aby finalnie ciasto miało grubość 0,5 cm. Następnie kroimy na niewielkie prostokąty i pieczemy ok. 15 minut w temp. 180 stopni bez termoobiegu. Gotowe krakersy można podawać z dipami lub domowym hummusem - w celu jego przygotowania wystarczy ugotować wcześniej namoczoną ciecierzycę, następnie zblendować ją z dodatkiem oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu, czosnku, papryki słodkiej, ostrej i wędzonej. Opcjonalnie możemy dodać do hummusu pokrojone oliwki lub pomidory suszone.
Pełnoziarniste mini burgery
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - 100 g
- mąka orkiszowa - 250 g
- drożdże w proszku - 2 łyżeczki
- letnia woda - 280 ml
- oliwa - 2 łyżki
- sól - 1 łyżeczka
- ulubione dodatki - słonecznik, mak sezam, czarnuszka - 2 łyżki
Przygotowanie:
Mąki przesiewamy i łączymy ze sobą, dodajemy drożdże i sól, a następnie stopniowo wlewamy wodę i oliwę. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut (będzie dość lepkie), przykrywamy bawełnianą ściereczką i pozostawiamy na ok. 1,5 h w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie chwilę zagniatamy ciasto, następnie dzielimy na 8 równych części i formujemy mini bułki. Pozostawiamy na ok. 30 minut, aby dodatkowo wyrosły. Przed włożeniem do piekarnika wierzch bułek smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy ulubionymi ziarnami. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 200 stopni. Gotowe bułki możemy serwować z klasycznymi, mięsnymi burgerami i warzywami oraz domowym sosem czosnkowym i pomidorowym lub z burgerami w wersji wege - z czerwonej soczewicy, brokułów lub kaszy jaglanej i marchewki.
Wytrawne naleśniki żytnie
Składniki:
- mąka żytnia - 100 g
- jajka - 2 sztuki
- woda - 150 ml
- sól, papryka ostra, ulubione zioła
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą miksujemy. Powstałą mieszankę odstawiamy na kwadrans, następnie partiami nakładamy na rozgrzaną patelnię (ciasto będzie nieco bardziej rzadkie niż w przypadku klasycznych naleśników) i smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe nadziewamy szpinakiem z serem feta i suszonymi pomidorami, serkiem kanapkowym, łososiem wędzonym i koperkiem lub innym dowolnym farszem. Naleśniki zwijamy w rulony, a następnie kroimy na małe porcje, w każdą z nich wbijając wykałaczkę. Gotowe przekąski warto podać z domowym dipem, który dodatkowo podkreśli smak potrawy.
Najlepsze potrawy sylwestrowe - szybkie, zdrowe i wyraziste w smaku. Powyższe przepisy pozwolą Ci skomponować menu, które będzie idealne zarówno dla zwolenników mięsa, wegetarian, jak i osób, które ze względu na aspekty zdrowotne, muszą ograniczyć znacząco gluten.
