Menu
Promocje
Skontaktuj się z nami: +48 664 355 280 bio@biobabalscy.pl
Mąka razowa żytnia BIO Typ 2000 1kg
3.64941
Opis
Żyto to zboże pochodzące z Bliskiego Wschodu, które od 3000 lat pełni ważną rolę w żywieniu człowieka.
Ziarna żyta są bogactwem wielu składników odżywczych a przede wszystkim żelaza, fosforu, sodu, potasu, jodu i wapna. Wysoka zawartość fitoestrogenów obniża ryzyko występowania nowotworów, przeciwdziała chorobie wieńcowej i osteoporozie. Są one również przeciwutleniaczami zwalczającymi wolne rodniki oraz mają właściwości grzybobójcze.
Właściwości mąki razowej żytniej
Żyto pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała poprzez wysoką zawartość błonnika pokarmowego, który zapewnia uczucie sytości oraz reguluje perystaltykę jelit. Ponadto jest źródłem cennych beta- glukanów, które są uznane za naturalny preparat wspomagający odporność. Błonnik pokarmowy zawarty w życie jest również zalecanym pokarmem dla chorych na cukrzycę, gdyż nie podnosi gwałtownie stężenia glukozy we krwi.
Fosfor i wapń to elementy zawarte w mące żytniej, mające wpływ na wzmocnienie kości i zębów. Ich niedobór w diecie skutkuje rozwojem choroby jaką jest osteoporoza, niszczy szkliwo oraz sprzyja rozwojowi próchnicy. Warto więc regularnie dostarczać w pożywieniu te pierwiastki, aby zapobiegać skutkom ich niedoboru.
Za prawidłową pracę hormonów tarczycy odpowiada jod. Nie może zabraknąć go w diecie, gdyż skutki jego niedoboru mają negatywny wpływ na cały organizm. Regularna podaż jodu w posiłkach na bazie ekologicznych produktów, zapewnia jego dobre wchłanianie i pomaga cieszyć się zdrowiem.
Sód to pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzięki niemu, a także innym elektrolitom takim jak potas, serce może sprawnie pracować a ciśnienie krwi jest na odpowiednim poziomie.
Kolejnym ważnym pierwiastkiem zawartym w mące żytniej jest żelazo, które wzmacnia krew, zapobiega anemii oraz odpowiada za transport tlenu do wszystkich komórek ciała. To właśnie dlatego przyjmowanie go z dietą jest tak ważne. O potrawy na bazie mąki żytniej powinny dbać głównie osoby będące na diecie jarskiej, gdyż naturalne pochodzenie zbóż pozwala dostarczyć odpowiednią jego ilość w dobrze przyswajalnej postaci.
Dania z mąki razowej żytniej
Mąka żytnia razowa jest doskonała do wypieku wartościowego chleba. Powstały wypiek jest ciemny, ciężki i bardzo odżywczy. Zarówno wypiekany na drożdżach jak i na zakwasie pozwala cieszyć się doskonałym smakiem. Polecany do wypieku z dodatkiem płatków owsianych, nasion słonecznika lub pestek dyni.
Wzmocnij organizm i zadbaj o pozytywną energię każdego dnia. Produkty powstałe zgodnie z naturą to najlepsze, co możesz podarować sobie i swoim bliskim.
Produkt rolnictwa ekologicznego.
Certyfikowane przez AgroBioTest nr 04194 B; RE-07/2005PL
Kraj pochodzenia - Polska
Wartości odżywcze w 100g produktu:
- Wartość energetyczna 311 kcal (1305 kJ)
- Białko 5,6g
- Węglowodany 70,2g
- Tłuszcz 1,3g
Anna Rzodkiewicz
Mąka razowa żytnia BIO Typ 2000 nadaje się świetnie jako podstawa zakwasu chlebowego.Zakwas jest bardziej wyraźny a chleb z dodatkiem powyższej mąki jest niesamowity!Mocno żytni z chrupiącą skórką.Świetnie sprawdza się jako dodatek do pierników norymberdzkich!Polecam:)
Aleksandra
Mąka razowa żytnia BIO typ 2000 od państwa Babalskich to więcej niż sama mąka. To zapakowane w kilogramowe woreczki miłość do ziemi i gorące pragnienie zachowania bioróżnorodności. Jest efektem wieloletniej pracy pionierów rolnictwa ekologicznego w Polsce. Robię z niej zakwas na chleb i wypiekam pachnące bochenki. Zawsze świetnej jakości, świeża. Wypieki wychodzą wyraziste, idealnie kwaskowe, ciężkie i bogate w wartości odżywcze. Polecam każdemu, kto kroczy drogą domowej produkcji pieczywa.
Łukasz Zenczewski
Moim zdaniem najlepsza mąka do zakwasu na chleb, który pięknie wyrasta. Używam jej już drugi rok i nigdy się nie zawiodłem. Mąka spełnia super bazę pod każdy chleb, który upiekę dla rodzinki ( orkiszowy, z samopszą, płaskurką, pszenny ). Świetnie smakuje i niewiele kosztuje ;) Polecam !
Magda K.
Odkąd pamiętam zawsze chciałam upiec prawdziwy domowy chleb. Pachnący, z chrupiącą skórką, ale zawsze coś było nie tak. Od momentu gdy do wypieku chleba używam mąki razowej żytniej bio typ 2000 od Biobabalskich chleb wychodzi jak marzenie! Ma ten szczególny zapach, jest świeży przez kilkanaście dni. Już na pierwszy rzut oka widać, że wspomniana mąka nie jest typową "sklepową" mąką. Ma inną konsystencję, ciemniejszy kolor. Użyję jej jeszcze nie raz. Nie tylko ze względu na wspomniane cechy, ale również z powodu patriotycznego podejście do gospodarki i ekologii :)
Anna B.
Powstaje z niej idealny, żywy zakwas na domowy chleb. Dokarmianie zakwasu tą mąką, daje nieprawdopodobną satysfakcję i poczucie, że mam do czynienia z naturą w najczystszej postaci. Jestem zachwycona, dziękuje! :)
Aneta L
Od pięciu lat robię domowe pieczywo, w tym oczywiście chleby na zakwasie. Długo szukałam mąki, na której zakwas będzie silny i bezproblemowy w "prowadzeniu". Nie jest to łatwe, gdy używa się nieodpowiedniej mąki. Są starania, a efektu brak. U mnie właśnie tak było. Dążyłam do stanu, który osiągnęłam dopiero dzięki mące razowej Bio 2000. To, że zakwas na niej hodowany, jest tak silny i w wypiekach przynosi wspaniałe efekty, daje mi dużą satysfakcję :). Zbierałam się do napisania tej opinii, aż wreszcie dziś to czynię :). Może ci, którzy mają problemy z zakwasem, znajdą mój komentarz. Dzięki temu będą mogli cieszyć się domowymi wypiekami tak, jak ja :). Dziękuję i polecam domowym piekarzom :)