Płaskurka to dawna odmiana pszenicy zaliczana do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Badania wskazują, że to właśnie uprawa tego gatunku  zapoczątkowała rozwój rolnictwa na terenie dzisiejszej Polski. Dlaczego mąka z płaskurki jest tak polecanym produktem? Jakich właściwości dostarcza organizmowi i jakie zastosowanie ma w kuchni? Informacje na ten temat zawarliśmy w artykule.

Wiele osób, zwłaszcza na początku kulinarnej przygody z domowymi wypiekami, wzbrania się przed pieczeniem ciast i wyrobów drożdżowych. Przyjęło się, że tego typu wypieki są trudne do przygotowania. Idealne ciasto drożdżowe można uzyskać bez problemu i konieczności wprawy w pieczeniu, pod warunkiem, że zastosujemy kilka podstawowych kroków. Jakich? O tym dowiecie się z naszego poradnika, gdzie znajdziecie też między innymi pomysł na ciasto drożdżowe z przepisu babci.

Samopsza to obok płaskurki najstarszy z udomowionych gatunków pszenicy. Uprawiany już ok. 7 tysięcy lat p.n.e., na długi czas zapomniany, obecnie wraca do łask, goszcząc w kuchni osób, które dbają o zdrową, pełnowartościową dietę. Dlaczego samopsza zaliczana jest do żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej? Wyjaśnienie znajdziecie w naszym artykule

Gotowanie makaronu wydaje się banalnym zadaniem. Wbrew pozorom zasady gotowania idealnego makaronu nie są wszystkim znane, podobnie, jak to, że sposób i czas przyrządzania powinien być uzależniony od rodzaju mąki, z jakiego makaron został przygotowany. Jeśli zastanawiasz się, jakimi zasadami należy się kierować podczas gotowania, zapoznaj się z naszym poradnikiem.

Chcesz zrzucić zbędne kilogramy, w związku z czym wprowadzasz zmiany do codziennego jadłospisu? Pamiętaj, aby podejść do tematu racjonalnie! Odpowiednio zbilansowana dieta oparta na naturalnych składnikach pomoże Ci nie tylko schudnąć, ale i poprawić ogólny stan zdrowia, wpływając korzystnie na samopoczucie. Jaka mąka na diecie jest najlepszym wyborem? Sprawdźcie, która mąka jest najmniej kaloryczna i najzdrowsza.

Niegdyś zapomniany, ponownie wraca do łask, zasilając grono żywności funkcjonalnej, czyli prozdrowotnej. Mowa o orkiszu należącym do rodziny zbóż pszenicznych. Co kryje się w ziarnach orkiszu i dlaczego mąka tego typu jest polecana osobom, które za pośrednictwem diety dbają o zdrowie i kondycję organizmu? Odpowiedzi na te pytania oraz wskazówki dotyczące zastosowania mąki orkiszowej znajdziecie w naszym poradniku w ramach cyklu #maka4life.

Kasza orkiszowa to źródło wielu wartości odżywczych i witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego warto ją uwzględnić w menu, zarówno w formie dodatku do dań obiadowych, jak i podstawy śniadań, sałatek, a nawet deserów. Jak gotować kaszę orkiszową, aby zachwycała smakiem? Zapoznajcie się z naszymi radami.

Kasze wracają do łask, coraz częściej stanowiąc bazę pełnowartościowych posiłków. Chcesz dostarczyć organizmowi to, co najlepsze, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych? Sprawdź, jak gotować kaszę z samopszy i dlaczego warto ją uwzględnić w jadłospisie?

Większość z nas nie wyobraża sobie śniadania lub kolacji bez pieczywa. Biały chleb i bułki są smaczne, jednak nie dostarczają organizmowi zbyt wielu wartości odżywczych. Aby zadbać zarówno o walory smakowe, jak i odżywcze, warto zamienić tradycyjne pieczywo na ciemne. Dlaczego?

To, co jemy wpływa na to, jak się czujemy - to myśl przewodnia Mieczysława Babalskiego, który od 1985 roku prowadzi ekologiczne gospodarstwo, w którym dominują dawne gatunki zbóż, takie jak płaskurka i samopsza. W czym tkwi sekret sukcesu BioBabalskich i jak wyglądały początki?

Groch, soczewica, fasola, soja - to wszystkim dobrze znane warzywa, które powinny znaleźć się w diecie każdego z nas. Sprawdźcie, jakie właściwości odżywcze w sobie kryją i jak je przygotować.

Orkisz, podobnie, jak płaskurka i samopsza uznawany jest za prozdrowotny gatunek zboża. Dzięki temu, że jest skarbnicą wartościowych składników i witamin, chętnie wybierany jest przez zwolenników zdrowego trybu życia. Sprawdźcie, jakie składniki odżywcze kryje w sobie ten rodzaj pszenicy i jakie dania warto przygotować.

Zaliczana do najstarszych udomowionych gatunków zbóż, bliska krewna orkiszu i płaskurki. Uznawana za żywność prozdrowotną. Samopsza, bo o niej mowa, to źródło wielu witamin i wartości odżywczych. Jakich konkretnie? Sprawdźcie!

Pradawne zboża wracają do łask, będąc skarbnicą witamin i wartości odżywczych. Jedną z najbardziej docenianych odmian jest orkisz. Dlaczego? Sprawdźcie, jakie zalety kryje w sobie to zboże.

Dodatek do dań głównych, składnik wielu zup, sałatek, a nawet ciast - kasze, bo o nich mowa, to skarbnica witamin i minerałów. Po jaki rodzaj kaszy sięgać, by dostarczyć organizmowi jak najwięcej wartości odżywczych? Sprawdźcie!

Odpowiednia dieta to klucz zarówno do dobrego zdrowia, jak i samopoczucia, dlatego, jeśli dotychczas nasz jadłospis pozostawiał wiele do życzenia, warto wraz z nowym rokiem zmienić coś nie tylko w swoim życiu, ale także i w diecie. Dlaczego warto sięgać po żywność ekologiczną i jakie produkty wybierać? Zapoznajcie się z naszymi radami!

Święta to wyjątkowy czas, do którego każdy z nas przygotowuje się ze szczególną starannością. Domowe porządki, kompletowanie prezentów, a przede wszystkim przygotowywanie jadłospisu - to elementy, do których przywiązujemy największą wagę. Chcąc zadbać o walory smakowe oraz zapewnić bliskim dania, które będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe, warto przygotować tradycyjne potrawy w ekologicznej wersji.

Święta coraz bliżej. Pora pomyśleć o upominkach dla najbliższych. Chcesz podarować rodzinie lub znajomym coś wyjątkowego, co pozwoli im rozsmakować się w ekologii, równocześnie pozytywnie wpływając na ich samopoczucie? Sprezentuj im zdrowe podarunki w postaci ekologicznych pakietów.

Kaszki manne to wspomnienie z dzieciństwa większości z nas. Idealne na pożywne śniadanie, z dodatkiem owoców lub soku są gratką nie tylko dla najmłodszych. Jaki rodzaj kaszki wybrać, by dostarczyć organizmowi porcję wartości odżywczych? Mamy kilka propozycji!

Płatki na mleku to jedna z najpopularniejszych śniadaniowych propozycji. Jeśli chcesz zapewnić sobie uczucie sytości na dłużej, dostarczając równocześnie porcję zdrowia, uwzględnij w diecie płatki. Pszenne, owsiane, jaglane, a może z samopszy lub orkiszu - jaki rodzaj dostarczy organizmowi największą dawkę witamin i wartości odżywczych? Podpowiadamy!

Pszenne, owsiane, żytnie, orkiszowe - wszystkim dobrze znane otręby to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych i minerałów.  Dlaczego warto uwzględnić je w diecie i w jaki sposób stosować, by dostarczyć organizmowi tego, co najlepsze? Podpowiadamy!